INVESTIGADORES
PEREZ WINTER Cecilia Verena
capítulos de libros
Título:
Rutas Alimentarias (Argentina, 1990-2020)
Autor/es:
CECILIA PÉREZ WINTER
Libro:
Diccionario de Agro Iberoamericano
Editorial:
Teseo
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2021; p. 929 - 934
Resumen:
Se presenta la entrada al diccionario sobre las Rutas Alimentarias en la cual se ofrece una definición, genealogía del término, contexto latinoamericano y argentino entre las décadas 1990-2020.
