AUMENTO DE LA ACTIVIDAD ENDOXILANASA PRODUCIDA POR IRPEX LACTEUS BAFC 1168 CEPA F, UTILIZANDO UNA METODOLOGÍA DE SUPERFICIE DE RESPUESTA

DIAZ, GABRIELA; GIORGIO, ERNESTO MARTÍN; VILLALBA, LAURA; ZAPATA, PEDRO DARÍO

Buenos Aires

Congreso; XIII Congreso Argentino de Micología 2014; 2014

Asociación Argentina de Micologia

Los hongos de pudrición blanca son los principales responsables de degradar la lignocelulosa en la naturaleza debido a su capacidad de secretar un amplio espectro de enzimas al medio. Estas enzimas hidrolizan la celulosa y hemicelulosa a sus azúcares fermentables y oxidan la lignina y otros compuestos policíclicos. Si bien, muchas han sido ya descriptas, aún no se conocen las condiciones óptimas para la producción de endoxilanasas (EX) en estos hongos, enzimas implicadas en la hidrólisis del xilano. El objetivo del presente trabajo fue aumentar la actividad endoxilanasa producida por el hongo de pudrición blanca I. lacteus BAFC 1168 cepa F. Para ello se activó el hongo en agar extracto de malta durante 5 días a 29°C. Posteriormente se empleó un diseño Plackett-Burman (DPB) para analizar el efecto de 13 componentes del medio sobre la actividad EX producida por el hongo. Los mismos fueron lactosa, glucosa, xilosa, xilano, carboximetilculosa (CMC) y celulosa cristalina (CC) como fuentes de carbono; peptona, urea y sulfato de amonio como fuentes de nitrógeno y surfactante Tween 20. Se seleccionaron las variables significativamente positivas sobre la actividad enzimática y se ensayaron en un diseño central compuesto (DCC) rotacional de 5 niveles con 6 puntos centrales.En ambos diseños, los experimentos se incubaron a 29°C durante 12 días y la actividad EX se determinó por el método del ácido dinitrosalicílico a una absorbancia de 540 nm en espectrofotómetro. Los resultados experimentales de ambas experiencias se analizaron con el análisis de la varianza (ANOVA) a un nivel de confianza del 95% utilizando el software estadístico Statgraphics Centurion