INVESTIGADORES
CASTRILLO Maria lorena
congresos y reuniones científicas
Título:
AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE CEPAS NATIVAS DE ASPERGILLUS Y PENICILLUM
Autor/es:
ZINI, PL; CASTRILLO, ML; ZAPATA, PD; VILLALBA, LL
Lugar:
Posadas
Reunión:
Jornada; Jornadas Científico Tecnológicas. Universidad Nacional de Misiones. 40 AÑOS; 2013
Resumen:
La identificación y caracterización de hongos nativos resulta importante, para el conocimiento y la exploración de cepas nativas aun no descritas. Los géneros Aspergillus y Penicillium, se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza, siendo considerados hongos responsables del deterioro de los alimentos, y son ampliamente citados como buenos candidatos para diversas aplicaciones biotecnológicas. Considerando esta premisa, nos propusimos como objetivo de trabajo aislar hongos de los géneros Aspergillus y Penicillium nativos de la provincia de Misiones, a fin de obtener nuevo material de partida para futuras investigaciones con fines industriales y biotecnológicos. Estos géneros fueron aislados de una amplia y diversa variedad de alimentos autóctonos de la región (carambola, maracuyá, guayaba, mamón, entre otros) evaluándose diferentes características distintivas macro-microscopicas, como ser: color del micelio, tamaño de la colonia, estructura de los conidióforos, formas conidiales, entre otros. Fue posible obtener 23 cepas del género Aspergillus y 26 cepas del género Penicillium.
