EFECTO DE LA ADMINISTRACIÓN DE YOGUR EN UN MODELO DE INJURIA HEPÁTICA

SALVA, SUSANA; ALVAREZ, SUSANA; ESPECHE, BEATRIZ; AGÜERO, GRACIELA

S. M. de Tucumán. Tucumán. Argentina

Jornada; IV Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores ?Augusto Palavecino?; 2003

Facultad de Bioquímica Clínica y Farmacia. U.N.T.

Introducción: Es frecuente observar, en injuria hepática aguda (IHA), incremento de translocación bacteriana (TB) desde el intestino, lo que podría explicar ciertas complicaciones infecciosas encontradas en estos casos. Fue demostrado que la administración de lactobacilos redujo la TB y la extensión de la falla hepática. Objetivos. Para establecer posibles medidas preventivas, investigamos el efecto de la administración oral de yogur sobre los parámetros mencionados. Materiales y métodos. La IHA fue inducida, en ratones BALB/c adultos, mediante inyección intraperitoneal (i.p.) de 20 mg de D-Galactosamina (D-Gal) en 0,2 ml de SF. A diferentes grupos de animales se le administró previamente, por vía oral, yogur durante 2 d. Las muestras se tomaron 6, 12 y 24 h post-inyección (p.i.). Se evaluó: 1)TB por cultivo de ganglio (G) e hígado (H), los resultados se expresaron como log de UFC/g de órgano. 2) Niveles de Transaminasa Glutámico Pirúvica (TGP) y Glutámico oxalacética (TGO) en suero, los valores se expresaron en U/l. 3) Recuento total y diferencial de leucocitos ( nº x 109 / l). Resultados. 1)En los animales controles la TB fue negativa, mientras que el 100 % de los ratones inoculados con D-Gal presentaron en todos los tiempos p.i., TB a G (3,4±0,8) y a H (3,8±0,9). La alimentación previa redujo, a las 12 y 24 h p.i., la translocación de enterobacterias a H (D-Gal12h=3,3±0,9; D-Gal 24h=3,7±1,0; 12h=1,3±07; 24h=1,2±0,6). 2)Los niveles de TGP séricos estuvieron elevados 12 y 24h p.i. de D-Gal (Control=5,0±1,9; D-Gal 12h=48,0±12,0; D-Gal 24h=33,0±10). Yogur indujo descenso en los niveles de TGP sérica sin alcanzar los valores normales.3)No se observaron modificaciones de estos parámetros en ninguno de los grupos experimentales. Conclusiones. La administración de yogur durante 2 días previno parcialmente la translocación bacteriana y el aumento de los niveles séricos de transaminasas. Mejores resultados podrían obtenerse al incrementar la dosis del suplemento dietario ensayado.