Acción fungitóxica de propóleos del noroeste argentino

SGARIGLIA, M.A.; SOBERÓN, J.R.; SAMPIETRO, D.A.; QUIROGA, E.N.; VATTUONE, M.A.

Campiñas (Brasil)

Congreso; VI Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos; 2005

Sociedad Brasileña de Ciencia y Tecnología de Alimentos

A partir de jugos vegetales la abeja Apis mellifera elabora un compuesto llamado propóleos usado popularmente como bactericida, bacteriostático, fungicida, antiinflamatorio, antioxidante y antiviral. En su composición se incluyen bioflavonoides, ácidos aromáticos y fenoles, variando su composición química y su acción terapéutica de acuerdo a la zona fitogeográfica de recolección. Anteriormente comprobamos la acción antifúngica de propóleos de la región sobre hongos xilófagos y fitopatógenos, por lo nos abocamos al aislamiento e identificación de los principios bioactivos y determinación de su toxicidad. Con propóleos colectado en El Siambón, Tucumán, Argentina, se preparó extracto etanólico, que fue parcialmente purificado por enfriamiento a -20º C (EPPP). El efecto fungicida se determinó por bioautografías e inhibición radial del crecimiento en placas de agar-malta. La separación e identificación de compuestos bioactivos se realizó por TLC y HPLC usando una columna IB-SIL-RP 18 equipada con un detector Wilson 118UV. Se determinó Concentración Fungicida Mínima (CFM) por microdilución y toxicidad por ensayos con Artemia salina. Se comprobó la actividad antifúngica in vitro del EPPP frente a diversos hongos fitopatógenos. Se aislaron dos compuestos bioactivos identificados como pinocembrina y galangina.Apis mellifera elabora un compuesto llamado propóleos usado popularmente como bactericida, bacteriostático, fungicida, antiinflamatorio, antioxidante y antiviral. En su composición se incluyen bioflavonoides, ácidos aromáticos y fenoles, variando su composición química y su acción terapéutica de acuerdo a la zona fitogeográfica de recolección. Anteriormente comprobamos la acción antifúngica de propóleos de la región sobre hongos xilófagos y fitopatógenos, por lo nos abocamos al aislamiento e identificación de los principios bioactivos y determinación de su toxicidad. Con propóleos colectado en El Siambón, Tucumán, Argentina, se preparó extracto etanólico, que fue parcialmente purificado por enfriamiento a -20º C (EPPP). El efecto fungicida se determinó por bioautografías e inhibición radial del crecimiento en placas de agar-malta. La separación e identificación de compuestos bioactivos se realizó por TLC y HPLC usando una columna IB-SIL-RP 18 equipada con un detector Wilson 118UV. Se determinó Concentración Fungicida Mínima (CFM) por microdilución y toxicidad por ensayos con Artemia salina. Se comprobó la actividad antifúngica in vitro del EPPP frente a diversos hongos fitopatógenos. Se aislaron dos compuestos bioactivos identificados como pinocembrina y galangina.Artemia salina. Se comprobó la actividad antifúngica in vitro del EPPP frente a diversos hongos fitopatógenos. Se aislaron dos compuestos bioactivos identificados como pinocembrina y galangina.. Los valores de CFM (μg/ml) muestran que compuestos sintéticos (Ketoconazol y Clortrimazol) tienen mayor efecto fungicida que los productos naturales y también mayor toxicidad. Nuestras experiencias demuestran que propóleos de la región podrían ser fuente de compuestos útiles para combatir micosis en vegetales, dada su capacidad antifúngica y su baja toxicidad. Financiamiento: CONICET,CIUNT.CONICET,CIUNT.