Actividad inhibitoria de extractos vegetales del noroeste argentino sobre la peroxidación de lípidos de membranas

SOBERÓN , J.R.; SGARIGLIA, M.A.; QUIROGA, E.N.; VATTUONE, M. A.

Tucumán (Argentina)

Congreso; XXII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán.; 2005

Asociación de Biología de Tucumán

Introducción: Los radicales libres (RL) son especies inestables que reaccionan rápidamente con otros compuestos, intentando ganar estabilidad. Generalmente atacan moléculas vecinas, quitándoles electrones, convirtiéndolas así en radicales también, dando inicio a una reacción en cadena. Los RL mas comunes son las especies reactivas del oxigeno (ROS), que contribuyen al daño peroxidativo de biomoléculas como: ADN, proteínas, carbohidratos y lipidos. ROS y 10s peroxides lipidicosestan involucrados en la etiologia del envejecimiento, y en diversas patologias tales como cancer, diabetes, esclerosis múltiple, demencia senil, mal de Parkinson, hipertension, enfermedades autoinmunes, etc. Los antioxidantes son sustancias que a bajas concentraciones retrasan o previenen de forma significativa la oxidación de un sustrato. El valor de 10s estos compuesto lleva a la investigación de las sustancias con potencial actividad antioxidante. Objetivos: el presente trabajo estudia la capacidad inhibitoria de la peroxidacion de lipidos de membranas ejercida por diferentes extractos de plantas de uso medicinal del noroeste argentino. Materiales y métodos: Se prepararon tinturas, infusiones y cocimientos de partes aéreas de Jodina rhombifolia, Leonurus sibiricus, Psittacanthus cuneifolius y Tripodanthus acutifolius segun Farmacopea Argentina, VI Ed. La capacidad inhibitoria de la peroxidación de lípidos de membranas se determinó empleando membranas de eritrocitos humanos (ghosts), a las que se les cuantificó el contenido proteico por el método de Lowry. Preparaciones de ghosts (0.75 mg de proteínas) se incubaron en PBS (10mM, pH 7,4) con diferentes concentraciones de extractos vegetales en presencia de FeSO4 (10mM) y acido- L-ascórbico (0,1 mM) a 37OC durante 1 h. La reacción se detuvo con el agregado de 1 mL de acido tiobarbiturico (TBA) (0.5% en NaOH 0.025 M) y 1 mL de TCA 2.8%, luego se calentó la solución a 100°C durante 30 min. Finalmente la mezcla se enfrió en baño de hielo, y luego de una centrifugación (para remover la proteina precipitada) se leyó la DO a 532 nm. Se empleó Quercetina como referente. Las pruebas se realizaron por triplicado. Se calculo el porcentaje de inhibición y se determinó gráficamente la IC50 (cantidad de antioxidante necesaria para inhibir la peroxidación lipídica al 50%) Resultados: la peroxidación de lípidos se puede determinar por cuantificación de aductos malondialdehido (uno de los productos de la peroxidación) - TBA a 532 nm. Todos los extractos ensayados inhibieron la peroxidacion lipidica. La infusión y tintura de P.  cuneifolius y la tintura de T. acutifolius mostraron mayor actividad inhibitoria (IC50: 33,46 y 86 mg de material soluble . mL-1, respectivamente), comparable a la de Quercetina (IC50: 40 mg . mL-1). La analogía en las actividades de T. acutifolius y P. cuneifolius podria radicar en el parentesco, ya que ambas pertenecen a la familia Loranthaceae. Conclusiones: nuestros resultados convierten a estos vegetales en interesantes fuentes alternativas naturales de sustancias antioxidantes.