INVESTIGADORES
SOBERON Jose Rodolfo
congresos y reuniones científicas
Título:
Actividad depuradora de radicales libres y controles antimutagénicos de extractos de Loranthaceas
Autor/es:
SOBERÓN, J.R.; SGARIGLIA, M.A.; SAMPIETRO, D.A.; QUIROGA, E.N.; VATTUONE, M.A.
Lugar:
Córdoba (Argentina)
Reunión:
Congreso; I Reunión de Biotecnología Aplicada a Plantas Medicinales y Aromáticas; 2006
Institución organizadora:
CEPROCOR - REDBIO UNCOR
Resumen:
Los radicales libres son especies altamente reactivas, responsables de diversos trastornos de la salud, por ejemplo problemas cardíacos, procesos de envejecimiento celular y carcinogénesis. La actividad mutagénica también involucra la acción de radicales libres a nivel genómico, con alteraciones hereditarias. Las mutaciones puntuales en el ADN y las reorganizaciones cromosómicas activan prooncogenes o inactivan de genes supresores de tumores, procesos envueltos en la carcinogénesis. La demanda de antioxidantes (sustancias depuradoras de radicales libres) de origen natural se ha visto incrementada, en parte por las dudas suscitadas respecto a la seguridad en el empleo de antioxidantes sintéticos, como el hidroxitolueno butilado (BHT) o el Hidroxianisol butilado (BHA). Este trabajo estudia comparativamente las actividades antioxidantes y antimutagénicas ejercidas por extractos vegetales obtenidos a partir de dos especies de la familia Loranthaceas. También se incluyó el estudio de la actividad mutagénica.
