INV SUPERIOR JUBILADO
PERDIGON Gabriela Del Valle
capítulos de libros
Título:
Biologically Active Peptides Released in Fermented Milk: Role and Functions
Autor/es:
VINDEROLA, C.G.; DE MORENO DE LEBLANC, A.; PERDIGON, G.; MATAR, C
Libro:
Handbook of Fermented Functional Foods
Editorial:
Taylor & Francis Group
Referencias:
Año: 2008; p. 209 - 241
