ESTRÉS Y AMBIENTE: IMPLICANCIAS SOBRE EL BIENESTAR ANIMAL

MARIN R. H.; NAZAR, F N

Simposio; XXII Jornadas Científicas Sociedad de Biología de Córdoba; 2019

Sociedad de Biología de Córdoba

Elestrés en general se refiere a una respuesta no específica de un organismo anteuna demanda (estresor). Se asocia a tensiones generadas en el ambiente de vidaaunque no equivale a una excitación emocional o nerviosa, ya que puede ocurriren respuesta a anestésicos, o incluso en plantas y bacterias que carecen desistema nervioso. La respuesta de estrés implica una percepción oreconocimiento de una situación de demanda y una preparación del organismo paraafrontarla. Frente a los estresores, el organismo implementa numerosasmodificaciones a diferentes niveles, rápidas y a largo plazo para adaptarlo alcambio y reducir “daños” que si las demandas continúan (distresores) podríanincluso llevar a la muerte. El área del bienestar animal se enfoca principalmenteen intentar disminuir el “daño” producto de la intervención humana sobre losanimales y/o su ambiente. El bienestar se define como el estado en que losanimales se encuentran con respecto de sus intentos de acoplarse con elambiente. En otras palabras, significa cuán bien o mal le resultan esosintentos. El bienestar por lo tanto termina siendo una característica delanimal y no algo que se le da. El lograr que los animales estén libres de estrésha sido uno de los factores considerados más relevantes para favorecer elbienestar. Sin embargo, el estrés forma parte de la vida misma y no es algo quenecesariamente deba ser evitado ya que simplemente el estar vivo creademandas que deben ser afrontadas y el estar completamente libres de estrés puede ser solamenteesperado luego de la muerte.Losestímulos pueden ser de hecho neutrales, positivos o negativos dependiendo decómo son percibidos y afrontados por el animal. Un mismo estímulo puede ser percibidopor una animal como un distresor y otro puede incluso percibirlo como de tipohedónico. El determinar qué situaciones yen qué circunstancias el ambiente restringe el bienestar de los animales yfomenta el distrés es un desafío en la actualidad. En la presentación sediscutirán cómo factores como la domesticación, el amansamiento y elaprendizaje y experiencias de vida pueden modular las respuestas de estrés eincluso cómo dentro de un mismo grupo social y un mismo ambiente, cada individuopuede jugar un rol diferente y sus interacciones afectar significativamente subienestar.