Búsqueda de drogas antioxidantes a partir de plantas autóctonas bioactivas

BUSTOS, PAMELA SOLEDAD ; CABRERA, JOSÉ LUIS; ORTEGA, MARÍA GABRIELA

Córdoba

Jornada; IV Jornadas de Posgrado de la Facultad de Ciecias Químicas, UNC.; 2009

Facultad de Ciencias Químicas, UNC.

Las especies reactivas del oxígeno (ERO) y del nitrógeno (ERN) incluyen a los radicales libres y a moléculas derivadas del oxígeno y del nitrógeno, respectivamente.Estas especies son las responsables del daño oxidativo a biomoléculas tales como ADN, lípidos y proteínas produciendo alteraciones en su estructura, favoreciendo procesos tumorales, ulcerosos, inflamatorios y diversas enfermedades degenerativas. Un amplio grupo de metabolitos secundarios que se encuentran en especies vegetales: los Fenoles, se les atribuyen, entre otras propiedades, actividad antioxidantes y capacidad atrapadora de radicales libres; y dentro de ellos, los Flavonoides, poseen numerosas propiedades biológicas como antioxidantes, antimicrobianos, antivirales, antiinflamatorios, protectores vasculares, gastroprotectores, anticarcinogénicos entre otras actividades.Existen evidencias científicas que informan que ERO y ERN estarían implicadas en la etiopatología de eventos inflamatorios. Nuestro grupo de investigación ha iniciado hace tiempo una nueva línea de investigación dirigida al estudio de la actividad biológica de flavonoides obtenidos de especies autóctonas bioactivas, evaluando su implicancia en eventos enzimáticos que estarían relacionados a procesos inflamatorios como la inhibición de la óxido nítrico sintasa inducible (iNOS), enzima responsable de la sobreproducción patológica del óxido nítrico (NO). Dentro de este contexto, se inició el estudio de frutos de Prosopis strombulifera (Lam.) Benth.var. Strombulifera (Mastuezo) y hojas y tallos de Modiolastrum malvifolium (Grises.) K. Schum. (Malva del Campo) especies usadas en medicina popular como antiinflamatorias, entre otros usos, determinando en ellas la presencia de taninos y flavonoides, pero dichas especies no cuentan hasta el momento con estudios científicos que validen su uso popular. De este modo en el presente trabajo se cuantificó el contenido de fenoles totales y se evaluó la actividad antioxidante y atrapadora de radicales libres en extractos ricos en flavonoides, con el objeto de poder inferir si existiría una correlación entre su contenido químico y su uso tradicional. Se obtuvieron extractos etanólicos de cada especie por Soxhlet y a los mismos se cuantificó Fenoles Totales por el método de Folin-Ciocalteau, posteriormente se prepararon extractos clorofórmicos, de éter etílico y acetato de etilo, conteniendo c/u de elloS distintos tipos de Flavonoides, evaluando en ellos sus actividades antioxidantes mediante el método de Fosfomolibdeno, (PAx) y de capacidad atrapadora de radicales libres por DPPH (CARL). Los resultados obtenidos determinaron que el extracto etanólico de Mastuerzo posee un contenido fenólico mayor que el de Malva del Campo. Respecto a los ensayos de actividad biológica, Mastuerzo mostró una mayor actividad de PAx y CARL respecto de Malva, siendo los extractos clorofórmicos y de éter etílico, los más activos, conteniendo ellos mayor proporción de flavonoides aglicones. De este modo, el presente trabajo nos permitiría, aunque en forma preliminar, poder correlacionar que la presencia de flavonoides podría estar influyendo en el efecto biológico y en el uso popular principalmente para frutos de Mastuerzo. Mayores estudios deberán ser realizados para poder dar con el metabolito activo y poder ser evaluado no solo para determinar su PAx y CARL, sino también su capacidad inhibidora sobre iNOS.