Estudio de las características de granos de almidón y palinología de plantas nativas en vinculación con sus posibles usos por parte de las comunidades indígenas de Entre Ríos

BURGOS, ELIANA FLORENCIA; COLOBIG, MA. DE LOS MILAGROS

Diamante

Taller; II Taller de Micropaleobotánica: Relevancia de una Red Interdisciplinaria de Investigaciones en Fitolitos y Almidones; 2016

CICyTTP-CONICET

El estudio de los gránulos de almidón y palinología en contextos arqueológicos sirve como una herramienta de investigación útil y novedosa, que permite interpretaciones completas y evidencias directas sobre la interacción, domesticación, uso y consumo de las plantas en relación con los grupos aborígenes que habitaron un área determinada. Allí donde se conservan, la variabilidad morfológica de los almidones permite definir criterios diferenciales para el estudio de las pautas alimenticias humanas, siendo especialmente importantes en la identificación y determinación de la presencia de tubérculos, raíces, frutos y semillas de origen vegetal. Por otra parte, los esporomorfos son indicadores de alta especificidad pero su presencia no da certeza sobre la existencia de la planta en la zona, debido a su gran capacidad de dispersión, ya sea por aire, agua o por acción antrópica, por lo que también es utilizado para trazar rutas de avance de vegetación o de los grupos humanos. El primer paso para contrastar e identificar los almidones arqueológicos y polen es crear una colección de referencia identificando y caracterizando aquellas plantas que son consideradas de importancia para la investigación. Para confeccionar dicha colección de referencia se analizan los aspectos morfológicos y de tamaño del gránulo en general, del hilum y de la cruz de polarización; así como el estado de conservación y/o degradación posteriores a la formación del gránulo. En el caso de la palinología se tienen en cuenta el análisis de la forma, tamaño, estructuras y esculturas del esporomorfo. En cuanto a la metodología de extracción, para obtener los restos almidonosos se cortó el órgano seleccionado y se lo raspó con aguja histológica sobre el portaobjeto y se montó en glicerina; mientras que para obtener los esporomorfos se utilizó la técnica de Wodehouse para la extracción y se montó en un portaobjeto con glicerina. En este trabajo se analizan especies pertenecientes a las familias Convolvulaceae, Cannaceae, Fabaceae y Poaceae con registros de utilización por parte de los pueblos originarios del complejo deltaico con fines medicinales, tales como posiones febrífugas, depurativas, abortivas, antilarvarias, antireumáticas, etc. Los ejemplares utilizados se encuentran herborizados y depositados en el Laboratorio de Paleobotánica del CICyTTP-Conicet, en la ciudad de Diamante. Los resultados expuestos evidencian la presencia de granos de almidón en diversas morfologías en la familia Convolvulaceae y escasa presencia de microrrestos almidonosos en las familias Fabaceae y Poaceae. Esto nos conduce a la necesidad de ser utilizados en correspondencia con otros microrrestos. En cuanto a los granos de polen los resultados obtenidos concuerdan con la bibliografía consultada y aportan al enriquecimiento de la información local sobre las especies tratadas. Es necesario ampliar estos conocimientos y ahondar en la búsqueda de nuevos caracteres que nos permitan diferenciar las especies con el uso de microrrestos no palinológicos, así como también evaluar la palinología de especies relacionadas en la región. De esta manera, el espectro de elementos con carácter diagnóstico podrá acrecentarse y constituir una herramienta cada vez más certera de reconstrucción no sólo paleobotánica, sino etnológica y antropológica, donde se pueda inferir el uso, disponibilidad, domesticación y evolución etnobotánica de los pueblos originarios de la región del Delta del Paraná a partir del estudio de los sedimentos, trastos y tártaro dental