La miel como monitor de sustancias de origen ambiental: estudio por HS-SPME-EM-CG

SONIA FARENZENA; BRUNO BOTELLI; ROMINA FORTE; MÓNICA ÁLVAREZ; NORMA TOMBESI

Congreso; 9° Congreso Argentino de Química Analítica; 2017

Introducción: En una miel podemos encontrar una gran diversidad de sustancias. Además de cerade abejas, polen, propóleos y de compuestos orgánicos liberados por las propias abejas, tambiénes posible hallar compuestos volátiles ajenos a la miel vinculados por ejemplo con los materialesutilizados en la construcción de las colmenas, los envases que se emplean para su almacenamientoy una importante variedad de sustancias que pueden estar presentes en la atmósfera que rodea auna colmena, como aquellos asociados al uso de agroquímicos, a la emisión de vehículos, industriasy hogares en las vecindades de la colmena. Así, una colmena de abejas melíferas puedeconsiderarse un interesante y eficaz dispositivo de muestreo ambiental para compuestos orgánicosvolátiles y semivolátiles (VOCs y SVOCs) (1,2). Con el propósito de analizar la posible presencia deestas sustancias en mieles de la región de Bahía Blanca, se realizó un estudio preliminar para(HS) asociada a cromatografía de gases (GC) y espectrometría de masa (MS).