CAPACIDADE ANTIBACTERIANA DE AURICULARIA NIGRICANS NATIVA DA RESERVA DE SAN RAFAEL (PARAGUAY)

DAMUS MELGAREJO, M. E.; GONZALEZ CORIA, J.; VALDEZ, MC; BICH G. A.; CASTRILLO M. L.

Rondônia

Simposio; Anais do I Simpósio de Microbiologia de Rondônia: Saúde, Ambiente e Inovação.; 2021

IntroduçãoNos últimos anos, aumentou o interesse das indústrias de alimentos em considerar os antimicrobianos de origem natural para inibir o desenvolvimento de microrganismos patogênicos nos alimentos. Os fungos basidiomicetos têm atividades biológicas e farmacológicas potenciais para o desenvolvimento de novos antimicrobianos de origem natural.ObjetivosO objetivo do trabalho foi determinar in vitro a capacidade antibacteriana dos metabólitos secundários produzidos por Auricularia nigricans isolada da Reserva San Rafael, contra bactérias patogênicas humanas.MétodoA cepa fúngica codificada como B16 foi obtida da Reserva San Rafael, Itapúa (Paraguay), e conservada posteriormente na Coleção Viva de Culturas de Fungos da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nacional de Itapúa. Para a reativação da cepa, os micélios foram inoculados em meio BDA (batata-dextrose-ágar) e incubado à temperatura de 28 ± 2 ºC por 3 a 5 dias. Para a produção dos metabólitos secundários, os micélios foram colocados em caldo nutritivo para fungos, a incubação foi realizada a 28 ± 2 ºC por sete dias, sob agitação magnética (135 rpm). Durante o período de incubação, foram retiradas alíquotas em quatro intervalos de tempo distintos (48, 72, 96, 168 h). No final da incubação, o micélio foi filtrado e deixado secar a uma temperatura de 60 ° C, sendo então pulverizado em morteiro estéril. Os ensaios de atividade antibacteriana foram realizados pelo método de difusão em poço, 50 µL de cada alíquota retirada e 0,020 g de pó de micélio foram colocados em cada poço. Os testes foram realizados contra Escherichia coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 e Enterococcus faecalis ATCC 29212; Água destilada estéril foi utilizada como controle negativo e discos de ceftazidima (30 µg) foram usados para E. coli e S. aureus e discos de Imipenem (10 µg) para P. aeruginosa e E. faecalis.ResultadosOs resultados demonstraram sensibilidade in vitro da cepa de Staphylococcus aureus em 168 h de incubação, com halo de inibição de 15 mm, correspondente ao 100% de efeito inibitório. No entanto, as demais cepas bacterianas em estudo não desenvolveram halos de inibição nas condições testadas.ConclusãoEsses dados destacam o potencial antibacteriano produzido pelos metabólitos secundários de Auricularia nigricans contra Staphylococcus aureus, devido ao seu alto percentual de inibição. No momento, nenhum estudo sobre a atividade antibacteriana de Auricularia nigricans foi relatada na Região Sul do Paraguai.