PERSONAL DE APOYO
COLASURDO Maria Belen
artículos
Título:
Presencia de huellas antrópicas en restos zooarqueológicos de sitios históricos de los siglos XVIIIy XIX en la ciudad de Rosario (Santa Fe, Argentina).
Autor/es:
COLASURDO, MARÍA BELÉN
Revista:
Revista de Arqueolog¨ªa Hist¨®rica Argentina y Latinoamericana
Editorial:
SOCIEDAD ARGENTINA DE ANTROPOLOGIA
Referencias:
Año: 2014 vol. 8 p. 63 - 82
ISSN:
1851-3190
Resumen:
El presente trabajo tiene como objetivo analizar las huellas antrópicas productodel consumo de especies animales, documentadas en basureros de sitios de cronologíahistórica de la ciudad de Rosario (Santa Fe, Argentina). Los sitios estudiados son: JuanManuel de Rosas, Casa Parroquial, Arenales y La Basurita. La cronología asignada paraellos es de entre mediados del siglo XVIII y fines del siglo XIX.Se observaron huellas de aserrado y fracturas producto del impacto de elementoscomo hachas y hachuelas sobre los huesos. También huellas relacionadas con lautilización de cuchillos sobre diferentes porciones del hueso. A partir del análisis de lasmismas se pudieron establecer los diferentes momentos del procesamiento de animales,relacionados con el despiece primario, secundario, descarnado y consumo.La identificación de las huellas antrópicas en restos óseos de fauna histórica es untema relevante, ya que las mismas reúnen características específicas. Por esto es que estacomunicación pretende ser un aporte a su reconocimiento, así como dar un panoramade las primeras inferencias relacionadas con el consumo de distintos taxones.
