SECRETOMAS DE ASPERGILLUS NIGER CRECIDO EN RESIDUOS AGROINDUSTRIALES

DIAZ, GABRIELA; ROMINA OLGA CONIGLIO; BARCHUK, LUCRECIA; ALVARENGA, ADRIANA ELIZABET; ZAPATA, PEDRO DARÍO; VILLALBA, LAURA LIDIA; FONSECA, MARÍA ISABEL

Encarnacion

Jornada; II Jornada Internacional de Biotecnología para el Desarrollo Sustentable; 2019

UNI

Las industrias agrarias en el mundo generan como subproductos, residuos que puedenser un gran problema de contaminación o pueden utilizarse en diferentes aplicacionesbiotecnológicas como sustratos para el crecimiento de organismos y producción deenzimas, productos de alto valor agregado.En Misiones (noreste de Argentina) uno delos pilares económicos es la agroindustriagenerándoseeste tipo de residuosen grancantidad.Los hongos como Aspergillus pueden crecer en casi cualquier sustratoinclusive los residuos agroindustriales y producir grandes niveles de enzimashidrolíticas.En este sentido, el objetivo de este trabajo fue estudiar los secretomas delhongo A. niger LBM 134 crecido en dos medios de cultivo optimizados con residuosagroindustriales, bagazo de caña de azúcar(15 gL-1).Ambos medios de cultivo sesuplementaron con fuentes de nitrógeno previamente optimizadas y se incubaron a 28 ±1 °C durante 12 días. Al final de la incubación, los sobrenadantes optimizados libres demicelio se filtraron al vacío y centrifugaron; luego, se clarificaron con filtros yconcentraron con dispositivos Amicon de 3 kDa. Finalmente, los sobrenadantes seredujeron con dithiothreitol, se alquilaron con iodoacetamida y precipitaron con ácidotricloroacético y acetona. Los precipitados proteicos resultantes se enviaron aanalizarmediante nano-HPLC acoplado a un espectrómetro de masa con tecnologíaOrbitrap al Centro de Estudios Químicos y Biológicos por Espectrometría de Masa(CEQUIBIEM) de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (FCEyN) de laUniversidad Nacional de Buenos Aires (UBA).Los secretomas del hongo presentaron una expresión diferencial de las enzimasimplicadas en degradar los componentes carbonados de la pared celular vegetal. Elmedio optimizado con bagazo de caña de azúcar incrementó la cantidad de xilanasas secretadas; mientras que, el medio optimizado con bagazo de mandioca produjocelulasas, amilasas y pectinasas en mayor abundancia. Estos hallazgos confirman lacapacidad de bioconversión de A. niger LBM 134 sobre los residuos agroindustrialesestudiados.