Frost acclimation in olive orchards (Olea europaea) using deficit irrigation strategies

BARCELÓ ZUNGRE, FRANCO; GOÑALONS, GUILLERMO; VITA SERMAN, FACUNDO; RUIZ, MÓNICA

Córdoba

Congreso; XVI Congreso latinoamericano de fisiología vegetal; 2018

Sociedad Argentina de Fisiología Vegetal

El Olivo (Olea europea) es una especie que tiene su origen en regiones de clima climas mediterráneos. En los valles andinos del Noroeste argentino, donde existe una importante superficie implantada, los otoños son más cálidos y las temperaturas invernales más bajas que en las zonas de origen de ésta especie. Siendo una especie de follaje perenne, para soportar las temperaturas congelantes invernales los arboles modifican su estatus hídrico para evadir la formación del hielo en sus tejidos. En condición natural, es el frío otoñal quien desencadena procesos metabólicos y estructurales, ?chilling?, ocurriendo un proceso de endurecimiento de los tejidos que aumenta la resistencia a las temperaturas bajo 0°C. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar diferentes estrategias de riego deficitario que permitiesen reemplazar o minimizar el impacto de la falta de aclimatación del olivo en condiciones de clima cálido, de tipo continental. Para ello se evaluaron estrategias de riego deficitario sostenido (RDS), y riego deficitario controlado (RDC), a nivel de cultivo comercial, en 2 regiones (Valle del Tulum, San Juan y Chilecito, La Rioja). En el experimento 1 (E1), la estrategia de RDS consistió en imponer riegos de un 40%, 60% y 80% y 100% (control) de la ETc durante todo el ciclo del cultivo. El experimento 2 (E2) consistió en aplicar suspensiones progresivas de riego desde el 1 de Marzo (T1) y cada 15 días (T15, T30 y T45) frente a un Control sin restricción, sólo durante los meses de Marzo-Abril. Ambas experiencias se realizaron en 2 variedades: ?Arbequina?, semi-resistente y ?Barnea?, sensible a la congelación. En el E1, mostraron una disminución del crecimiento y del contenido relativo de agua (RWC) en la planta a medida que la lámina de riego fue menor. Sin embargo, la resistencia al frío, medida como Temperatura Letal del Congelamiento (LT50), no mostró diferencias significativas en las dos variedades. En contraste, en el E2 se observó un menor LT50 a medida que el nivel de estrés hídrico alcanzado por la suspensión de riego era menor. Esto pudo estar asociado a un menor WRC y potencial osmótico de la hoja. Este efecto de la suspensión de riego se observó en las determinaciones realizadas a principio de otoño pero no en invierno, para las dos variedades. El aumento de la resistencia entre el tratamiento con mayor déficit hídrico fue de 1.8 °C para ?Arbequina? y 1.7°C para ?Barnea?.Los resultados experimentales nos muestran un ajuste osmótico y un aumento en la resistencia a la congelación en los casos en que el estrés hídrico se induce a través de la suspensión de riego durante el periodo previo a las heladas.