INVESTIGADORES
MAZZA German Delfor
informe técnico
Título:
CARACTERIZACIÓN DEL CULTIVO DE ARVEJA var. UTRILLO, var. ONWARD y HARINA DE ARVEJA
Autor/es:
ROMINA ZABALETA; ELIANA SÁNCHEZ; MARÍA PAULA FABANI; ROSA A. RODRÍGUEZ; GERMÁN MAZZA
Fecha inicio/fin:
2022-04-06/2022-07-05
Páginas:
1-6
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Produccion vegetal
Descripción:
El presente informe tiene por objetivo mostrar los avances del grupo de trabajo en el ámbito de la caracterización del cultivo de dos variedades de arveja y sus respectivas harinas, secadas en forma natural (en la planta) y mediante secado solar (deshidratador de secado convectivo natural).
