INVESTIGADORES
ARENA alejandro pablo
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Cálculo de la huella ambiental de producto europea (PEF- Product Environemntal Footprint), de vino Malbec elaborado en Mendoza para exportación
Autor/es:
ARENA, A. P.; CIVIT, B.; PIASTRELLINI, R.; CURADELLI, S
Fecha inicio:
2022-06-01
Fecha finalización:
2022-06-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol
Descripción:
El servicio consistió en la determinación de la huella ambiental de producto europea (PEF - Product Environmental Footprint), para la identificación y cuantificación de impactos y puntos críticos de la cadena productiva del vino, desde la etapa de producción primaria en finca, con sus insumos, hasta la elaboración en bodega, su fraccionamiento, embotellamiento, embalaje secundario, distribución y transporte hasta su destino final en Suiza.
