Hidrogenación de Azúcar Invertido sobre Catalizadores de Boruros Metálicos

ACOSTA, D.; DESTÉFANIS, HUGO; ELIO GONZO

Salta

Congreso; IX Jornadas Argentinas de Catalisis; 1995

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Por diferentes motivos el empleo de edulcorantes no glucogénicos continúa incrementándose a nivel mundial y también en nuestro país [1],[2]. Los resultados obtenidos en trabajos anteriores [3],[4], respecto al comportamiento catalítico en la hidrogenación de grupos carbonilos aunados al interés puesto de manifiesto por empresas nacionales en el tema nos condujo a realizar estudios tendientes a determinar las condiciones de operación adecuadas para un proceso industrial basado en el uso de estos catalizadores