Especies marginadas e infrautilizadas medicinales, comercializadas en el mercado Armonía de la ciudad de Santiago del Estero.

LINCH, E. A; CESPEDES, FERNANDO; LADIO A H; GRIMALDI, P

Buenos Aires

Congreso; Simposio Argentino y XVIII Simposio Latinoamericano de Farmacobotántica; 2022

Sociedad Argentina de Farmacobotánica

Los mercados “locales o populares” resultan ser lugares de intercambio comercial y social, que ayudan a la comercialización de productos a través de redes de saberes, manteniendo y conservando vigentes diversas expresiones populares, tradicionales y folklóricas. En ellos se puede observar, a pequeña escala, reproducciones de la diversidad biocultural de una determinada región. Es por esto que, en estos espacios, es factible encontrar aquellas especies vegetales marginadas e infrautilizadas (NUS) poco presentes en grandes circuitos comerciales. El objetivo del presente trabajo fue relevar las NUS medicinales que se expenden en el mercado Armonía de la ciudad de Santiago del Estero. Se relevaron 16 locales comerciales donde se efectuaron entrevistas semiestructuradas a informantes calificados sobre las NUS expedidas. Se registraron nombres vernáculos, partes y formas de comercialización, dolencias tratadas (categorías emic) y procedencia. Las muestras de los productos fueron identificadas taxonómicamente con material de referencia de los puestos. Se relevaron 109 especies medicinales, distribuidas en 50 familias botánicas, siendo mayormente nativas (60 %). Las partes de las plantas más comercializadas resultaron ser hojas (58 %), rama/tallo (23 %) y corteza (6 %), siendo la modalidad seca (85 %) y procesada (15 %) las únicas formas de comercialización. Entre las especies más ofrecidas destacaron “Chañar” Geoffroea decorticans (Gillies ex Hook. & Arn.) Burkart, “Malva” Sphaeralcea bonariensis (Cav.) Griseb., “Algarrobo blanco” Prosopis alba Griseb., “Jarilla” Larrea divaricata Cav., “Tusca” Vachellia aroma (Gillies ex Hook. & Arn.) Seigler & Ebinger. y “Palo azul” Cyclolepis genistoides Gillies ex D. Don. Las dolencias más citadas fueron la diabetes, como diurético, para el hígado y tos. La procedencia de las especies comercializadas es principalmente de fuera de la provincia, mayormente de Córdoba (58 %). Solo un 25 % de la oferta es local, aspecto que resulta paradójico. Estos resultados preliminares, permiten afirmar una destacada presencia de las NUS medicinales en este mercado, aunque el análisis de la procedencia nos indica canales de comercialización complejos que no estarían basados en la diversidad local y que podrían ser mejorados.