Proyecto de extensión ?Picada saludable? (Prevención integral de la triquinosis en el ámbito rural). Una mirada diferente desde el Área de comunicación audiovisual.

VICENTE WALTER; RIVA ELIANA; RIVERO MARIANA

Tandil

Jornada; V Jornadas de Extensión del Mercosur; 2016

Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires y Universidad de Passo Fundo

La triquinosis es una enfermedad zoonótica que puede ser transmitida al hombre por el consumo de animales domésticos o silvestres, entre ellos el cerdo y el jabalí. El presente proyecto se desarrolló en la localidad de María Ignacia Vela, donde se estableció contacto con distintos agentes del lugar a fin de hacer una tratamiento integral de la situación con el objetivo principal de concientizar sobre la las formas de transmisión de esta enfermedad.María Ignacia Vela es una localidad de aproximadamente dos mil habitantes y gran parte de ellos vive en la zona rural. Se observa en el pueblo una gran cantidad de familias dedicadas a la cría y faena de cerdos, actividad que en la mayoría de los casos, se realiza de manera casera y sin los controles bromatológicos correspondientes.Dentro del marco del proyecto participa el Área de comunicación y medios audiovisuales. Desde ese lugar se aportaron recursos e ideas con la finalidad de potenciar los objetivos del mismo.