RESPUESTAS ESTRATÉGICAS A PRESIONES NORMATIVAS TECNOLÓGICAS PARA LA SUSTENTABILIDAD DE LA GANADERÍA BOVINA EN EL SUDOESTE BONAERENSE

LAGEYRE, EMANUEL; PIÑEIRO, VERÓNICA; SCOPONI, LILIANA

Fac. de Ciencias Agrarias-UNCo (Cinco Saltos, Río Negro)

Jornada; XVIII JORNADAS NACIONALES DE EXTENSIÓN RURAL Y X DEL MERCOSUR; 2016

Asociación Argentina de Extensión Rural (AADER) INTA Alto Valle a través de su Agencia de Extensión Rural Cipolletti Universidad Nacional del Comahue a través de su Facultad de Ciencias Agrarias

El desafío que actualmente enfrenta la actividad pecuaria es satisfacer una demanda de carne creciente mediante una producción económicamente competitiva, que sea además sustentable desde el punto de vista ambiental y social. Para lograrlo, la innovación juega un rol fundamental, en particular en regiones agroecológicamente vulnerables como el Sudoeste de la provincia de Buenos Aires, donde la producción ganadera bovina predomina, tiene tradición y constituye una actividad clave para el desarrollo territorial. Por lo tanto, el objetivo del presente trabajo es analizar, bajo la perspectiva neoinstitucional de la Teoría de la Organización, el grado en que las demandas normativas canalizadas por organismos de extensión e investigación, que refieren a tecnologías de procesos críticas para la eficiencia y sustentabilidad de los planteos ganaderos regionales, son consideradas en las respuestas estratégicas adoptadas por los productores. El estudio se circunscribe a la región subhúmeda de influencia de la EEA INTA Bordenave en el Sudoeste bonaerense. Se realizó siguiendo una estrategia de investigación cualitativa mediante las técnicas de recolección de datos de encuestas y análisis de documentos de Grupos de Cambio Rural, para cuyo procesamiento se empleó el análisis de contenido. El relevamiento comprendió tecnologías de procesos agronómicas y de gestión organizacional. Entre los principales resultados se observa una tendencia a reducir la superficie de pasturas perennes en favor de verdeos. La alimentación de los rodeos en su mayoría es pastoril. La inseminación no constituye una práctica muy aplicada. En cambio, el diagnóstico de gestación por palpación está ampliamente difundido entre los productores analizados, no así el uso del ecógrafo. En lo atinente a las tecnologías de gestión organizacional, se observa una baja adopción. Se destaca que los registros productivos y económico-financieros son deficientes. Las principales limitantes mencionadas para la incorporación de tecnologías son: disponibilidad de mano de obra, infraestructura y acceso a créditos.