PROPUESTA DE CONTROL DE GESTIÓN PARA UNA RED DE PYMES AGROTURÍSTICAS ORIENTADAS A LA CALIDAD TERRITORIAL

DURÁN, REGINA; SCOPONI, LILIANA; CASARSA, FABIANA; DE BATISTA, MARIANELA; CORDISCO, MARINA; PIÑEIRO, VERÓNICA

Santa Rosa

Congreso; XXXVI Congreso Argentino de Profesores Universitarios de Costos; 2013

IAPUCO

En el partido de Cnel. Suárez, emplazado al sudoeste de la provincia de Buenos Aires, el Grupo Cambio Rural ?Cortaderas II? fue pionero en el desarrollo del agroturismo y referente de otros grupos en la región. Sus integrantes han visto en dicha actividad una alternativa para mejorar la calidad de vida y superar situaciones de crisis, de forma de evitar el desarraigo y mantener un estilo de vida rural. Actualmente el grupo está avanzado en el proceso de profesionalizar la gestión del agroturismo y poner en valor recursos específicos con anclaje en el territorio. Una estrategia viable para lograr diferenciación se apoya en el concepto de ?Calidad Territorial?, a través de la gestión de un sello de certificación participativa. Se trata de una calidad integral, con una visión mesoeconómica, que persigue la diferenciación de los territorios sobre la base de atributos tangibles e intangibles ligados al funcionamiento del mismo. Esta estrategia no sólo hace referencia a los productos y servicios locales; el énfasis se pone en la forma en que se construye un partenariado público y privado con otros actores y se cumplen ciertos valores que hacen al Desarrollo Sustentable en sus dimensiones: sociopolítica y cultural, económica y ambiental. El presente trabajo se enmarca en un proyecto de investigación más amplio en el que se ha diseñado un ?Modelo de Gestión de Calidad con enfoque territorial? para el Grupo ?Cortaderas II? bajo las características antes indicadas. Por lo tanto, el objetivo de este avance es proponer un sistema de indicadores y de registros complementarios que permitan llevar a cabo un control de gestión del trabajo en red que demanda esta estrategia. El sello de calidad bajo certificación participativa podrá luego combinarse con otros signos de calidad o marcas comerciales que refuercen el posicionamiento del grupo en el mercado.