IMPLICANCIAS SOCIO-AMBIENTALES Y ECONÓMICAS DEL AGROTURISMO EN EL PARTIDO DE CNEL. SUÁREZ (BA) Y SU ZONA DE INFLUENCIA (AVANCE PGI 24/ZC018)

DURÁN, R.; SCOPONI, L.; BUSTOS CARA, R; HAAG, M; CASARSA, FABIANA; CORDISCO, M.; BRANDAUER, GUILLERMO; PIÑEIRO, VERÓNICA; PRESA, CECILIA; COLONNELLA, JULIETA; CHAZ SARDI, M. CELESTE

San Juan

Jornada; 2das. Jornadas Nacionales y 1ras. Internacionales de Investigación en Organización y Desarrollo Económico; 2010

Universidad Nacional del San Juan

Actualmente, las externalidades generadas por la presión de la actividad antrópica sobre los recursos naturales, han llevado a considerar, que el crecimiento económico no necesariamente implica el desarrollo sostenible de una sociedad, cuando se pone en riesgo la naturaleza. Por otra parte, a partir del auge de los movimientos sociales de la década del sesenta cobró intensidad la vinculación entre las acciones de las organizaciones y las cuestiones sociales, aceptándose hoy en forma generalizada que, si determinadas acciones benefician a la sociedad, también lo hacen con las organizaciones, lo cual revaloriza el rol organizacional en el espectro social. Esto induce a aludir a la responsabilidad social de las organizaciones en sentido amplio, incorporando la concepción de responsabilidad social para el desarrollo sustentable (Kent, 2008 ). Para la Comisión Mundial sobre Medio Ambiente y Desarrollo, el Desarrollo Sustentable es aquel que permite satisfacer las necesidades de las generaciones presentes, sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para resolver también las propias (WCED, 1987 ). Por lo que pretende que el nivel de recursos que recibe la próxima generación, le permita disfrutar, al menos, del mismo nivel de bienestar de sus antecesores, poniendo así énfasis en la equidad intra e intergeneracional. Se trata de un concepto complejo por ser multidimensional, ya que se apoya en tres pilares: ecológico, económico y socio-político y cultural. Bajo este marco, si bien desde la Administración de las organizaciones se está avanzando en la formulación y aplicación de instrumentos de gestión que posibiliten hacer operativo el concepto de sustentabilidad, este es un tema que aún está en desarrollo. Al respecto, no se han encontrado suficientes aportes en el ámbito de la administración de empresas agropecuarias, que hayan integrado a su actividad primaria tradicional una actividad de servicios, como lo es el agroturismo, la cual requiere de habilidades y conocimientos específicos diferentes y a su vez tiene implicancias ambientales, económicas, sociales y culturales. El agroturismo es el tipo de turismo en el cual la cultura rural es aprovechada para promover el desarrollo local, a partir del beneficio que ofrecen las áreas rurales y los paisajes socio-culturales como atracción turística. Por lo tanto, la presente investigación persigue proporcionar a los establecimientos dedicados a la explotación del agroturismo en el partido de Cnel. Suárez (BA) y su zona de influencia, un modelo de administración que viabilice su gestión en el marco del Desarrollo Sustentable.