CULTURA, IDENTIDAD Y TERRITORIO: REFLEXIONES PARA EL DESARROLLO DE UNA ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN DEL SERVICIO AGROTURÍSTICO EN EMPRENDIMIENTOS DEL PARTIDO DE CNEL. SUÁREZ

DURÁN, REGINA ; SCOPONI, L.; BUSTOS CARA, R; HAAG, M. ISABEL; CASARSA, FABIANA ; CORDISCO, MARINA; BRANDAUER, GUILLERMO; PIÑEIRO, VERÓNICA; DE BATISTA, M.; PRESA, CECILIA; COLONNELLA, JULIETA; CHAZ SARDI, M. CELESTE

Buenos Aires

Jornada; VII JORNADAS INTERDISCIPLINARIAS DE ESTUDIOS AGRARIOS Y AGROINDUSTRIALES; 2011

Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Buenos Aires (UBA)

Este trabajo constituye un avance de un proyecto de investigación más amplio, cuyo objetivo general es identificar y evaluar los impactos de la actividad agroturística en el partido de Cnel. Suárez (BA), en virtud de las actividades desarrolladas por el grupo de Cambio Rural “Cortaderas II”, para proponer el diseño de un modelo de administración que viabilice su gestión agroturística en el marco del Desarrollo Sustentable. Aún cuando dichos emprendimientos han sido seleccionados como unidad de análisis, se persigue idear un sistema de herramientas administrativas de gestión sustentable, que pueda extrapolarse a emprendimientos de agroturismo con otra ubicación geográfica. En este sentido, el proyecto se integra a un Programa de Investigación “El agroturismo: una alternativa sustentable”, conformado además por un proyecto de investigación similar, que son desarrollados por docentes investigadores del Dpto. Administración, Facultad de Ciencias Económicas, sede Trelew (Chubut) de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Ello hará posible la comparación y permitirá extraer conclusiones sobre las condiciones de aplicación del modelo.