BECAS
PIÑEIRO VerÓnica Ana
congresos y reuniones científicas
Título:
Factibilidad económica del uso de hidroxitirosol y harina de chía en la dieta de pollos parrilleros.
Autor/es:
FERNÁNDEZ HEBE; PIÑEIRO, VERÓNICA; TORRACA ARGUELLES, ROCÍO
Lugar:
Bahía Blanca
Reunión:
Congreso; 42 Congreso Argentino de Producción Animal; 2019
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Producción Animal
Resumen:
En la actualidad, existe un creciente interés en labúsqueda de novedosas alternativas para los componentesalimenticios de la dieta de pollos parrilleros (antioxidantes,probióticos, variadas fuentes de omega n-3, etc.), queconduzcan a mayores beneficios en la salud tanto del animalcomo del consumidor. El presente estudio evalúa lafactibilidad económica de la inclusión de un antioxidante(hidroxitirosol; H) y una fuente de omega n-3 (harina de chía:Salvia hispanica) en la dieta de pollos parrilleros. Mediante elestudio de estos componentes dietarios y su uso combinado,se busca obtener una mejor performance productiva delanimal y un alimento funcional con valor agregado.
