BECAS
FAROUX Juan Manuel
congresos y reuniones científicas
Título:
PEROXIDATION OF LECITHIN LIPOSOMES DEHYDRATED IN THE PRESENCE OF OLIGOSACHARIDES AS DETERMINED BY UV SPECTROSCOPY
Autor/es:
FAROUX, JUAN MANUEL; URETA, MARÍA MICAELA; TYMCZYSZYN, EMMA ELIZABETH; A. GOMEZ-ZAVAGLIA
Lugar:
Barcelona
Reunión:
Workshop; Vibrational spectroscopy and biomimetic membranes for understanding protective mechanisms of oligosaccharides; 2021
Institución organizadora:
ICFO in collaboration with INRAE, AgroParisTech, University of Coimbra, University of Madeira, CONICET, Biosearch Life and Cytiva
Resumen:
El objetivo de este trabajo fue analizar el efecto protector de prebióticos (GOS, FOS) y sacarosa sobre la peroxidación de liposomas de lecitina deshidratados y almacenados en diferentes condiciones de humedad.
