BECAS
BARBERO Alexis DamiÁn
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de contenido de Norbixina (%) en colorante
Autor/es:
P R QUIROGA; A D BARBERO
Fecha inicio:
2023-09-01
Fecha finalización:
2023-09-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación de Norbixina (%). Las muestras de colorante se diluyeron sucesivamente (1/100 y 1/50) en solución de K(OH) 0.33%. Se tomó la DO espectrofotométricamente a 480nm con un blanco de solución de K(OH). Se calculó el % de norbixina según la fórmula: Ec.1. % Norbixina: (Abs (480nm) x 1 dil x 2 dil)%(2870 x ml muestra)
