EFECTOS DE LA FERTILIZACIÓN CONVENCIONAL Y ORGÁNICA SOBRE EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DE ACEITES ESENCIALES DE Mentha spicata L.

MELONI DIEGO ARIEL ; BEZERRA DA SILVA J. A.; BORDÓN ANAHÍ; BELTRÁN R. E.

San Miguel de Tucumán

Jornada; XXXVIII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán; 2022

Asociación de Biología

Mentha spicata es utilizada en la industria alimentaria y farmacéutica. Sus propiedades biológicas están determinadas por la composición química, que depende de condiciones ambientales. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de la fertilización convencional y orgánica, sobre el rendimiento y calidad de aceites esenciales (AE) de M. spicata. Los ensayos se implantaron en la localidad El Zanjón, Santiago del Estero, y constaron de un testigo sin fertilizar, y fertilización con urea (0,15t ha-1) o vermicompost (5 y 10t ha-1). La cosecha se realizó durante la floración, y el material se secó en estufa a 40oC. Los AE se extrajeron mediante hidrodestilación, y la concentración de carvona se determinó por cromatografía gaseosa y espectrometría de masas. La concentración de manganeso se cuantificó mediante espectrometría de emisión atómica de plasma acoplado inductivamente. Se utilizó diseño experimental de bloques azar con 4 repeticiones. Los resultados se analizaron con ANOVA y test de Tukey. Ambos tipos de fertilización incrementaron el rendimiento en AE, el mayor valor (1,7%) se dio en el tratamiento con 5t ha-1de vermicompost. Dichos rendimientos estuvieron asociados a mayores concentraciones foliares de manganeso. El contenido de carvona fue de 60,2% y 66,7% en los AE del testigo y el tratamiento fertilizado con urea, respectivamente. En ambas dosis de vermicompot el contenido se incrementó a valores cercanos a 72%. Se concluye que ambos tipos de fertilización mejoran la calidad de aceites esenciales de M spicata, pero la fertilización con 5t ha-1 de vermicompost produce mayores rendimientos.