Desarrollo de una metodología analítica por GC/MS aplicada al estudio de ocurrencia de imazalil y malatión en naranjas

PAGE, LUCAS MATÍAS; MALDONADO, JULIETA BELÉN; WILLIMAN, CELIA; RAVIOL, FABRICIO; PARMA, FERNANDO ANDRÉS; NOVOA, MARTÍN DAVID; MEDINA, FATIMA MACARENA; FERNANDEZ, CARLOS ANDRÉS; MUNITZ, MARTÍN SEBASTIÁN; MEDINA, MARÍA BELÉN

Concordia

Congreso; X Congreso Argentino de Citricultura; 2023

Universidad Nacional de Entre Ríos - INTA

Los cítricos son uno de los principales cultivos frutales a nivel mundial, con plantaciones de pomelos, limones, naranjas y mandarinas. Se comercializan como fruta fresca, jugo o concentrado y su producción se encuentra en más de 140 países. Argentina se ubica en el séptimo lugar en exportaciones con una producción anual de cítricos totales de 3,4 millones de toneladas, de las cuales más del 80% se corresponde a fruta fresca. Con el fin de controlar las plagas y disminuir las pérdidas de esta producción, se utilizan pesticidas de aplicación pre y postcosecha. Esto, si bien presenta beneficios económicos, llega a ser perjudicial para los consumidores y el ambiente, ya que los productos y algunos subproductos resultan contaminados con dichos compuestos químicos. Organismos internacionales como la Unión Europea (UE) o la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) establecen límites máximos de residuos (LMR) de pesticidas para los distintos productos, y estos se utilizan para regular la aceptación de distintos lotes. Los LMR se encuentran en el orden de los mg/kg, por lo que es de suma importancia el desarrollo de técnicas analíticas para la identificación y cuantificación de los mismos. El objetivo de este trabajo fue validar una metodología que permita cuantificar imazalil y malatión, dos pesticidas utilizados en la producción de naranjas. La metodología optimizada se constituye principalmente de una extracción QuEChERS, concentración por evaporación hasta sequedad, reconstitución en hexano y análisis por cromatografía gaseosa con espectrometría de masas. La calibración se realizó con muestra adicionada debido a la existencia de efecto matriz. La curva de calibración con matriz adicionada, resultó lineal en el rango de 0,01 a 1 ppm. La linealidad del método presento un R2 superior a 0,9956 para ambos pesticidas. Se evaluó la precisión a 0,01 y 1 ppm siendo la desviación estándar relativa (RSD%) menor al 10% para n=5. La recuperación se estudió para n=3 a 3 concentraciones (0,01, 0,1 y 1 ppm) siendo de 111%, 114% y 98% para imazalil y de 85%, 117% y 106% para malatión, respectivamente. Se consideró como límite de cuantificación (LOQ) el punto más bajo de la curva de calibración. Una vez finalizada la validación de la metodología, se analizaron 15 muestras de naranjas, de las cuales 8 dieron valores mayores al LOQ pero menores al LMR para imazalil. Para el malatión 10 muestras dieron menor al LOQ y 5 menores al LMR.