"La Producción de Frutillas en Valle de Lerma como Identidad del Desarrollo Local"

MOYA MARIA FLORENCIA

San Salvador de Jujuy

Jornada; "XII JORNADAS DE EDUCACIÓN Y DIVERSIDAD SOCIOCULTURAL EN CONTEXTOS REGIONALES"; 2022

Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Jujuy

ResumenEl objetivo de esta ponencia es indagar sobre el concepto de desarrollo local como un fenómeno local, geográfico, sistémico, endógeno, con características económicas, sociales y culturales propias. El desarrollo local contiene tres enfoques o bases de sustentación que inciden transversalmente en su proceso: la cooperación público/privado; el fomento de empresas locales y la capacitación de recursos humanos; y la coordinación de programas e instrumentos de desarrollo. Se analiza el caso de Valle de Lerma (Provincia de Salta, Argentina), donde surge como una alternativa de producción que se complementa con la del tabaco. En Rosario de Lerma, son entre 20 a 30 los productores de frutillas, quienes realizan la comercialización en Rosario de Lerma, Cerrillos y Salta Capital, mediante la compra-venta en el domicilio o finca del productor. Es fundamental para el desarrollo del capital humano el acceso a la información proporcionada por programas locales y nacionales. Como para el desarrollo económico territorial lo son los sistemas de innovación tecnológica, de proceso y de producto. Y para el desarrollo sustentable la difusión de buenas prácticas y la promoción de actividades innovadoras mediante el uso de productos de origen natural(desde la plantación hasta la cosecha), dándole así prioridad al modelo de producción agroecológico. Para este trabajo se adquiere información primaria a través de entrevistas a referentes locales y se consulta información documental digital pública correspondiente al año 2020.