Extractos de Undaria pinnatifida colectada en la región central del Golfo San Jorge como fuente de metabolitos de importancia en Salud

NAMUNCURÁ MARÍA SOLEDAD; QUEZADA DIANA PAULA; FLORES MARIA LUJAN; CORDOBA OSVALDO LEON

Comodoro Rivadavia

Jornada; XI Jornadas Nacionales de Ciencias del Mar (JNCM) y XIX Coloquio de Oceanografía; 2022

Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco

Undaria pinnatifida (Harvey) Suringar (Alariaceae), un alga parda alóctona asiática aclimatadaen el Golfo San Jorge, ha sido descripta como fuente de metabolitos de interés farmacéutico,destacándose hidratos de carbono y derivados fenólicos. El manitol, un poliol derivado de lamanosa utilizado como diurético osmótico parenteral, además de otros usos, no ha sidoexplotado aún en especies de la región. En este contexto, con el objetivo de optimizar laextracción del manitol, y continuando con el uso de solventes amigables con el medio ambiente,empleamos soluciones hidroalcohólicas. Las frondas fueron colectadas en Playa Bonita (45° 59’18,4’’ S, 67° 34’ 56,7’’ W), al sur de Comodoro Rivadavia, en otoño de 2021. Se secaron atemperatura ambiente al abrigo de la luz y se redujeron a polvo. Una porción fue sometida aextracciones exhaustivas con etanol al 80 % v/v, a temperatura ambiente y a 70 °C. Los extractosobtenidos (UpOEt1 y UpOEt2) se llevaron a seco en estufa de vacío; se calcularon losrendimientos y se analizaron mediante screening químico y cromatografía planar e instrumental(HPLC-DAD y CG-MS). Los rendimientos fueron del 43 y 8 %, respectivamente. Ambos extractoscontenían hidratos de carbono, destacándose el manitol en UpOEt1 y en una fracción cristalizadade este último. La presencia del poliol fue corroborada mediante TLC según FarmacopeaArgentina 7 Ed., y tras derivatización, por CG-MS. Además, por TLC y HPLC se determinaronrestos de ácido cafeico y flavonoides. Estos resultados demuestran que el manitol puede serextraído del alga mediante la metodología propuesta, con buen rendimiento y con un menorimpacto ecológico, posicionando a Undaria pinnatifida como una fuente promisoria para laobtención de este metabolito.