Influencia del CO2 atmosférico y el estrés térmico en la acumulación de metales pesados y riesgo toxicológico de cultivares de soja que crecieron en suelos contaminados

BLANCO ANDRES; PARDO SHEILA DANIELA; HÖGY PB; RODRIGUEZ JUDITH

Mar el Plata

Congreso; VIII Congreso Argentino de la Sociedad de Toxicología y QuímicaAmbiental ?Ciencia y Tecnología como Impulsoras de Políticas Ambientales; 2022

Sociedad de Toxicología y Química Ambiental

En el presente trabajó se evaluaron los efectos interactivos del cambio climático global ylos metales pesados (MPs) en el crecimiento y desarrollo de tres cultivares de soja[Glycine max (L.) Merrill] y sus consecuencias sobre la acumulación de MPs y laseguridad alimentaria. Los cultivares de soja (Alim 3.14 de Argentina, ES Mentor y Sigalia,de Alemania) se cultivaron hasta la madurez en suelos contaminados con metalespesados del Valle del Rin, Alemania, en dos concentraciones de CO2 (400 y 550 ppm) ybajo episodios de estrés por temperatura (ET) durante el período crítico de crecimiento encámaras climáticas controladas. Se cuantificó la concentración de MPs en los suelos y seregistraron la biomasa y la concentración de MPs en órganos aéreos de las plantas, y secalculó el cociente de riesgo de peligrosidad no carcinogénico (THQ). Los resultadosdemostraron la presencia de Cd y Pb con concentraciones de 1,6 y 487 mg kg-1respectivamente, superando los valores límites de la legislación para suelos agrícolas (1,4y 70 mg kg-1 de Cd y Pb). Las plantas de soja acumularon Cd en sus órganos aéreos,mostrando translocación efectiva desde la parte vegetativa a los órganos reproductivos.La concentración de Cd en las semillas osciló entre 0,6 y 2,4 mg kg-1, lo que superó loslímites de la legislación del Código Alimentario Argentino (0,2 mg kg-1) y presentópotencial riesgo toxicológico para consumidores chinos (THQ> 1). Por otro lado, losniveles de Pb no presentaron riesgo en semillas (0.03 a 0.17 mg kg-1), y la acumulación seconcentró en los órganos vegetativos, que tuvieron en promedio el 93% del Pbincorporado en la parte aérea. Además, las vainas acumularon 11 veces más Pb que lassemillas, lo que sugiere que actúan como una barrera para el paso del metal a ladescendencia. No se observaron patrones regulares en relación con la influencia climáticaen la absorción de MPs. En relación con la biomasa generada, Alim 3.14 mostró losmejores valores en condiciones control, pero fue el cultivar más sensible a las condicionesclimáticas, especialmente al ET que redujo significativamente el peso seco de las plantas,generando una menor acumulación neta de MPs. En conclusión, los resultadosevidencian que la soja puede trasladar fácilmente el Cd, pero no el Pb, a los órganosreproductores, mientras que los factores asociados al cambio climático no representaríanun factor determinante en la acumulación de MPs por estos cultivos.