PRODUCCIÓN DE BIOPLÁSTICO A PARTIR DE LA FERMENTACIÓN DE RALSTONIA EUTROPHA H16

FEDERICO BELEN; PABLO JAVIER GONZALEZ

Buenos Aires

Congreso; 3er congreso Argentino de Estudiantes de Farmacia Bioquímica y Biotecnología; 2019

UBA

Losbioplásticos son plásticos derivados de fuentes de biomasa renovables, como porejemplo azúcares, grasas o aceites vegetales. Los plásticos derivados delpetróleo y gas natural son más baratos pero requieren procesos que contaminanel medio ambiente. Los bioplásticos como los poli-hidroxi-alcanoatos (PHA), sonpoliésteres producidos por algunas bacterias como reserva de carbono cuando hayexceso de fuente de carbono respecto a, por ejemplo, la fuente de N u O2(g).  Los PHA son usados para producir plásticosbiodegradables que pueden ser degradados a CO2+H2O enaerobiosis, o a CH4 en anaerobiosis. Los PHA también pueden serusados para aplicaciones biomédicas debido a su biocompatibilidad. RalstoniaeutrophaH16 (ReH16) es una β-proteobacteriafacultativa, que posee las enzimas responsables de la síntesis y degradación dePHAs. ReH16 posee una gran capacidadde acumular PHA. En la actualidad, se conocen más de 150 monómeros diferentesque componen PHAs. En ReH16, elpoli-hidroxi-butirato (PHB) es producido como el homopoliéster predominante,cuando es cultivada en condiciones heterotróficas con fructosa, gluconato,acetato o formato como fuentes de carbono. Los costos de los PHA sonactualmente la principal barrera para introducirlos en el mercado. Paraproducir PHB a través de fermentación bacteriana, y utilizando un método deextracción químico, el costo es 4-6 USD/kg (polipropileno o polietileno tienenun costo de ca. 1.5 USD/kg). PHA demayor pureza, por ejemplo, para usos biomédicos, el costo puede alcanzar 10USD/kg. Los elevados costos de PHA se deben principalmente al precio de lamateria prima. Los bioplásticos se pueden producir tanto a partir desubproductos, e.g. glicerol delbiodiesel, extractos azucarados y/o celulósicos de vegetales, u otras fuentesde carbono baratas. Como alternativa, se pueden utilizar residuos industrialesricos en fuentes de carbono. Esta estrategia no solo reduce costos deproducción, también contribuye para salvaguardar alimentos necesarios enregiones desfavorecidas, haciéndolos incuestionables desde una perspectivaética. Nuestro grupo de investigación está trabajando en usar jugo de sorgo,jarabe de maíz de alta fructosa y/o melaza dulce, como fuente de azúcaresfermentables para obtener PHB.