Investigación en lactancia: Evaluación de parámetros lactoquímicos y factores sociosanitarios asociados en madres lactantes de Córdoba, Argentina

CORTEZ, MV; ABALLAY, LR; SORIA, EA

Jornada; Jornada de Actualización Fonaudiológica; 2017

Los beneficios de la lactancia materna para la salud infantil son indiscutibles. Existe además un interés creciente en vincular a esta práctica con la salud materna, sea como resultante de los antecedentes de las mujeres o como factor condicionante para su futuro sanitario. Por lo tanto, el objetivo del trabajo fue evaluar la composición química de la leche de mujeres lactantes mayores de edad, como indicadora de su estado de salud y resultante de factores sanitarios y nutricionales, en el ámbito del Gran Córdoba y departamentos aledaños, dentro de los primeros seis meses posteriores al parto. Con el aval del comité de ética del HNC-UNC se realizó la toma de encuestas con datos alimentarios y biosanitarios como también muestras de leche humana que fueron analizadas espectrofotométricamente.Se halló que la ingesta de flavanoles y flavanonas aumenta el riesgo de oxidación láctea. Además, las madres con mayor porcentaje de grasa corporal presentaron menor contenido de triglicéridos en su leche.Por otro lado, se evidencio que existen diferencias en el consumo de polifenoles según el estado socioeconómico y que estos previenen el daño oxidativo de la leche materna.Con respecto a la conservación de la leche humana, la lifiofilización es la técnica más adecuada. Esta investigación es útil para establecer recomendaciones alimentario-nutricionales y políticas públicas sanitarias para las mujeres en práctica de lactancia y desarrollar tecnologías para los bancos de leche humana.