BECAS
CORREA BRITO Lourdes Magdalena
congresos y reuniones científicas
Título:
Sobrevida al secado y conservación de bacterias lácticas microencapsuladas con potencial aplicación en el tracto reproductor bovino
Autor/es:
CORREA BRITO L.M.; PASTERIS S.E.; NADER-MACIAS M.E.; OTERO M.C.
Lugar:
Santa Fe
Reunión:
Congreso; III Congreso de Bioquímicos del Litoral. XVI Jornadas Argentinas de Microbiología; 2015
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Microbiología
Resumen:
Se ha estudiado la aplicación de BL benéficas autóctonas del TRB para prevenir la metritis que afecta la performance reproductiva de las hembras. Las BL incluidas en una formulación veterinaria deben permanecer viables en la matriz del producto y en la mucosa del TRB. La microencapsulación de BL en un polímero bioadhesivo aseguraría su mayor permanencia en el TRB. Asimismo se propuso que esta metodología puede proteger la viabilidad y conservar las propiedades benéficas de BL a diferentes condiciones de estrés. En este trabajo se evaluó la sobrevida de secado y conservación, así como la actividad antimicrobiana de Lactobacillus gasseri CRL 1412, 1421, 1460 y L. delbrueckii subsp. delbrueckii CRL1461, microencapsulados en una matriz polimérica de alginato obtenida por Emulsión-Gelificación iónica.
