Producción del carbón vegetal en sistemas campesinos de Santiago del Estero. Una aproximación desde el enfoque de cadena de valor

PUBLIO ARAUJO; CECILIA SOLEDAD ESCALADA; MARTA PATRICIA RUEDA; MARTA ITURRE; MARIA BASUALDO; GONZALO DE BEDIA; CARLA VANEZZA RUEDA; PAULO SACCHI; CAMILA RUEDA; RAFAEL PEDRO ORIETA; CARLOS TURC

Nexo Agropecuario

Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNC)

Lugar: Cordoba; Año: 2019

2346-9110

Se estudia la producción de carbón vegetal (CV) con un enfoque integrador decadena de valor. El objetivo de este trabajo fue analizar cómo funciona elencadenamiento productivo del CV en el territorio de la Unión de PequeñosProductores de Salado Norte (UPPSAN). Se toma como enfoque teórico elesquema de cadena de valor de la producción de CV para preguntar ¿Dóndese localizan los sitios que producen CV en la UPPSAN? ¿Cuáles son lasactividades de cada etapa del proceso de producción en UPPSAN? ¿Quiénesson los actores que intervienen en las etapas? ¿Cómo se distribuyen losbeneficios económicos entre los actores del encadenamiento productivo? Sedescribió la producción de carbón vegetal en el territorio de la UPPSAN y seencontró que la producción es un proceso de participación de casi todos losintegrantes de la familia. La legalidad de los permisos de aprovechamiento y suraíz en las formas de tenencia de la tierra son las limitantes para mejoraraspectos de la dimensión económica, en favor de los actores del primereslabón. Las prácticas de manejo forestal sostenible es el aspecto queaparece con importancia para el mantenimiento sostenible y la distribución delos beneficios de la producción del carbón vegetal.