Estudio zooarqueológico en el partido de San Vicente, provincia de Buenos Aires

VOMMARO, MIRIAM N.

Buenos Aires

Jornada; X Jornadas de Jóvenes Investigadores en Ciencias Antropológicas; 2015

Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano

En este póster se presentan los primeros resultados obtenidos a partir del análisis de dos conjuntos arqueofaunísticos recuperados en el partido de San Vicente. Estas muestras analizadas provienen de dos sondeos exploratorios en la zona del pueblo viejo, realizados en el año 2000 por Mónica E. Carminati (Carminati 2000). Estos sondeos se localizaron en torno al cementerio actual, por fuera y a pocos metros de él, y uno de ellos correspondería a un pozo de basura.Los objetivos generales de este estudio son caracterizar la variedad faunística presente en los conjuntos arqueofaunísticos mencionados y determinar si las especies identificadas fueron aprovechadas antrópicamente.El análisis zooarqueológico incluyó la identificación anatómica y taxonómica, el reconocimiento de las huellas (aserrado) y las marcas (por ejemplo, de roedor) y el registro del estado de preservación de los restos óseos (meteorización, termoalteración, entre otros). El relevamiento de las huellas y las otras modificaciones de la superficie ósea se hizo a partir de un acercamiento macroscópico y microscópico. Este análisis se llevó a cabo bajo la dirección de la Dra. Matilde Lanza.Los conjuntos arqueofaunísticos en general presentan un buen estado de preservación, con una baja frecuencia de meteorización. La composición taxonómica de las muestras está representada por una mayor frecuencia de restos identificados como Ovis aries (ovino) y en menor proporción se han reconocido especímenes asignados a Bos taurus (vacuno) y Mammalia indeterminada. Las huellas de aserrado fueron registradas en elementos óseos de Bos taurus y Mammalia indeterminada y han sido interpretadas como etapas del procesamiento de estos animales, probablemente para consumo alimenticio.Este estudio se está realizando en el marco del Proyecto de Investigación "Arqueología en escenarios de ?frontera´ entre los siglos XVII al XIX. El caso del Partido de San Vicente en la Campaña Bonaerense", dirigido por la Dra. Mariel A. López.