Los comercios del rubro alimentario en el partido bonaerense de San Vicente en 1881 y 1905

VOMMARO, MIRIAM N.

Los Polvorines

Jornada; VIII Jornadas de Estudiantes y Graduadxs de Historia de la Universidad Nacional de General Sarmiento; 2023

Esta presentación explora los comercios del rubro alimentario en el partido de San Vicente entre los siglos XIX y XX, en el marco de una emergente sociedad de consumo en Argentina. Se ha consultado la información comercial tanto de los censos bonaerenses de 1881 y 1905, como del plano del partido confeccionado por el Gobierno Municipal en 2010. Su análisis se integró con resultados arqueológicos e históricos previamente formulados. De acuerdo con este estudio se reconocieron consistencias entre la configuración comercial de San Vicente y las tendencias nacionales que impelió la coyuntura económica y política del país. A nivel local planteamos la existencia de una compleja trama de materialidades, saberes, conocimientos y acciones por parte de los actores migrantes, políticos, comerciantes, productores y consumidores que conformaron el comercio de alimentos de San Vicente.Este estudio se realizó con una beca doctoral UCA-CONICET y se enmarca en los proyectos UCACyT-IICS (2021-2024), “Historia de las condiciones de vida de la población en relación con la consolidación de las instituciones públicas en el caso del Partido de San Vicente en la Provincia de Buenos Aires durante el siglo XIX y sus consecuencias en la actualidad” y PICyT-UCA 035 B (2022-2024), “Propiedad, vecindad y urbanización. Historia de las condiciones de vida de la población en relación con el proceso de Municipalización en el Partido de San Vicente, Provincia de Buenos Aires, durante la segunda mitad del siglo XIX”.