Determinación del estado nutricional en niños residentes en dos regiones geográficas de la provincia de Jujuy

GARCIA LORENA CLAUDIA; CARRILLO RAFAEL

Jornada; VI Jornadas de Jóvenes Investigadores; 2018

Lorena Claudia Garcia; Rafael Angel Carrillo. Contribución: Esta presentación es uno de los resultados de mi capacitación profesional como Lic. en antropología. Mi rol incluyó liderar el trabajo de campo, la colección de datos, análisis, conceptualización y escritura. Resumen: los estudios sobre el crecimiento y desarrollo humano evidencian la importancia de la alimentación y nutrición en las poblaciones, dado que las mismas asociadas a factores genéticos y meso ambientales influyen en el crecimiento de las poblaciones. Se propuso determinar el estado nutricional en niños y adolescentes (6-17 años) residentes en dos regiones geográficas de distintos niveles altitudinales de la provincia de Jujuy. Los resultados se agruparon por sexo, edad y altura geográfica. Los datos provienen de un relevamiento antropométrico realizado en las ciudades de Susques (3675 msnm) y Fraile Pintado (500 msnm). En base a las variables antropométricas de peso (kg) y talla (m) se estableció el índice de masa corporal (IMC), y a partir de los puntos de corte de la OMS se determinó la prevalencia de delgadez (DEL), normal (NOR), sobrepeso (SB) y obesidad (OB) por edad y sexo.Los varones de Fraile Pintado presentaron un 6,3% de prevalencia de SP; 1,3% de OB; 1,8% de DEL y 90,6 % de NOR. En los varones de Susques se encontró una prevalencia 3,4% de DEL; un 96,6% NOR y no se encontró SP y OB. Las mujeres de Fraile Pintado presentaron una de prevalencia de 1,7% de DEL, 3,8% de SP, 0,9% de OB y 93,6% de NOR. En las mujeres de Suques se evidencio una prevalencia 3,7% de DEL, un 96,3% de NOR y no encontró presencia de OB y SP.Nuestros resultados evidencian que existen variaciones entre las dos poblaciones de estudio, que se ven reflejados en las prevalencias negativas en la salud. En función de las características dinámicas de cada población existirían variaciones en los parámetros antropométricos, adaptados en función de la altura geográfica que se manifiestan en la variación de la forma, tamaño y composición corporal que se reflejaría en su estado nutricional.