PATRONES DE CRECIMIENTO Y CONTENIDO DE POLIFENOLES DE DOS ESPECIES ENDÉMICAS DEL GENERO GYMNOCALYCIUM (CACTACEAE)

MARIA EMILIA, SOTO ACOSTA; MIRNA BEATRIZ, HILAL; MARIO, PEREA; FLORENCIA ANABELLA, PACHECO ROMANO; SOLANA BELÉN, PEROTI; CRISTINA ALEXANDRA, LENCINA; ROSARIO, PACHECO; ARIADNA, HAMMANN

Catamarca

Congreso; CONGRESO DE CIENCIA TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN; 2021

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA

Resumen: Gymnocalycium oenanthemum y Gymnocalycium marianae (Cactaceae) son especiesendémicas de la provincia de Catamarca, cuyas poblaciones se encuentran amenazadas.El conocimiento de los patrones de crecimiento permite comprender las adaptaciones ecoló-gicas y la capacidad de cada especie a tolerar cambios en el ambiente. Por otra parte lasplantas superiores sintetizan polifenoles (metabolitos secundarios) que intervienen en la regulación del crecimiento, defensa y resistencia a estrés biótico y abiótico. Estos compuestosson utilizados como componentes de alimentos, bebidas, curtiembre de cueros, producción detintas, medicina popular y más recientemente en la industria farmacéutica y cosmética porsu poder antioxidante. Se plantea como objetivo determinar los patrones de crecimiento yel contenido de polifenoles en tallo y raíz de G. oenanthemum y G. marianae en diferentesetapas del desarrollo. Se utilizaron plantas obtenidas a partir de semillas y crecidas en vivero,de 3 a 60 meses en las que se midió con calibre digital diámetro de tallo y longitud radicularpara determinar la velocidad de crecimiento y su patrón. Los polifenoles se cuanticaron porespectrofotometría a 725 nm de absorbancia expresados como mg equivalentes de ácido cafeico/g de peso seco. Se observó en G. onanthemum un crecimiento en forma de curva sigmoidea,mientras que G. marianae presentó un patrón diferente y opuesto, disminuyendo la velocidadde crecimiento luego de los primeros meses. Los mayores valores en el contenido de polifenolesfueron encontrados en tallos de G. oenanthemum en plantas de 3 meses y en raíces de G.marianae en plantas de 60 meses de 3,31 y 2,71 mg Eq ácido cafeíco/g PS, respectivamente.Las diferencias en el patrón de crecimiento como así también las variaciones en el contenido depolifenoles en ambos órganos son características especícas y estarían asociadas a los factoresambientales a los que se encuentran expuestos estas especies.2