ESTUDIO DE LA DESCOMPOSICIÓN DEL H2O2 BAJO DISTINTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

FERNANDEZ ANA CECILIA; CASTELLANO RENGEL MICAELA SOFIA; RODRIGUEZ MONICA INES; MANCA SILVIA; MARTOS GUSTAVO GABRIEL

San Miguel de Tucumán

Jornada; XVII Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores "Augusto E. Palavecino"; 2016

Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT

El peróxido de hidrógeno (H2O2) se comercializa en distintas concentraciones bajo el nombre común de agua oxigenada. Tiene diversas aplicaciones para usos domésticos y como antiséptico. Su acción bactericida se debe a la producción de iones hidroxilo, radicales libres y a la liberación de O2 que actúan como oxidantes frente a microorganismos. El H2O2 es sensible a la luz y a la temperatura degradándose espontáneamente en H2O y O2, por lo que las condiciones de almacenamiento son fundamentales para la conservación de su acción antimicrobiana. En este trabajo se planteó como objetivo evaluar la descomposición del H2O2 bajo distintas condiciones de almacenaje. Como primera medida se realizó una encuesta a un grupo heterogéneo de 115 personas utilizando Google Forms, la cual reveló que la mayoría de los encuestados utiliza en ocasiones H2O2 como desinfectante y que exististe un desconocimiento general sobre los lugares adecuados para su conservación. Se evaluó la mínima concentración inhibitoria (MIC) sobre una cepa de E. Coli BL21, la que indicó que la concentración de H2O2 debe bajar hasta 10 mM para perder su capacidad desinfectante. Para la determinación de H2O2 se compararon tres métodos: iodométrico, espectrofométrico y permanganimétrico, eligiéndose para trabajar este último por su practicidad. Se evaluó la descomposición térmica de muestras de H2O2 a diferentes temperaturas (4ºC, 18ºC, 30ºC, 37ºC y 75ºC) durante un periodo de 60 días. Se observó que solo el tratamiento a 75ºC disminuyó la concentración de H2O2 por debajo de la MIC a los 7 días de iniciado el ensayo. Además, durante el mismo período, se estudió la descomposición del H2O2 en distintos lugares de almacenamiento cotidianos, los cuales fueron elegidos conforme a lo expresado por los encuestados. Sólo pudo observarse una descomposición considerable en las muestras colocadas cerca de una ventana, expuestas a la luz natural, sin embargo los valores alcanzados se ubicaron por encima de la MIC. Podemos concluir, en contraste a la opinión de los encuestados, que el H2O2 puede ser almacenado a temperatura ambiente en cualquiera de los lugares ensayados sin comprometer su capacidad desinfectante, al menos por un período de 60 días. Además se observó que la incidencia de la luz es determinante para la descomposición del H2O2.