Diseño de una Canasta Básica Alimentaria para el Adulto Mayor

FACUNDO DURÁN; HELENA BRIATORE; FIORELLA MEZZANOTTE; MARIANA INCHAUSTI; LAURA VÁZQUEZ; MILVA GERI; MARIA EGUENIA ELORZA

Bahía Blanca

Jornada; Tercera Jornada Proyecto Unidad Ejecutora IIESS: inclusión Social Sostenible: Innovaciones y Políticas Públicas en Perspectiva Regional; 2018

Instituto de Investigación económica y Social del Sur (IIESS)

El presente trabajo se propuso diseñar cuatro canastas básicas de alimentos para el adulto mayor. Dos correspondientes a la tercera edad (65-74 años, una para el sexo femenino y otra para el sexo masculino) y dos para la cuarta edad (más de 75 años, sexo femenino y sexo masculino), que tengan en cuenta tanto los aspectos normativos (al momento de determinar los requerimientos calóricos y nutricionales) a partir de las recomendaciones de los expertos en nutrición, así como elementos positivos, al incluir los alimentos que efectivamente consume este grupo poblacional y que satisfagan las necesidades nutricionales. Si bien el INDEC proporciona mensualmente los valores tanto de una Canasta Básica Alimentaria, como el de una Canasta Básica total, la población de referencia utilizada para dicho cálculo equivale a los hogares que se encuentran en el segundo quintil de la distribución de ingresos per cápita y sin distinción de la zona geográfica.A partir del diseño de tales canastas se estimó su costo mensual utilizando datos del IPC online para determinar los ingresos que debe percibir un hogar compuesto por una pareja de adultos mayores para no encontrarse por debajo de la línea de indigencia. Considerando que en el periodo en el cual se valorizaron las canastas (octubre de 2017) la jubilación mínima ascendía a $ 8.637,10, aquellos hogares de adultos mayores donde al menos uno de sus integrantes contase con cobertura previsional estarían por encima de la línea de indigencia. El diseño de esta canasta forma parte de un proyecto más amplio, que se propone la estimación de los consumos de la canasta básica total de los adultos mayores considerando los ítems salud, transporte, vivienda, vestimenta, formación y recreación. El diseño de una canasta total permitirá determinar el nivel de ingresos que necesita un hogar de adultos mayores para no estar por debajo de la línea de pobreza.