Canasta básica alimentaria para el adulto mayor en Argentina

FACUNDO DURÁN; HELENA BRIATORE; FIORELLA MEZZANOTTE; MARIANA INCHAUSTI; LAURA VÁZQUEZ; MILVA GERI; EMILIANO GUTIERREZ

Córdoba

Congreso; Primer Congreso Latinoamericano de Ciencias Sociales; 2019

Universidad de Villa María

Fundamentos: En Argentina existe una canasta básica alimentaria que se valoriza mensualmente para medir pobreza por insuficiencia de ingresos. Dicha canasta no contempla adecuadamente los requerimientos nutricionales de los adultos mayores. El objetivo del artículo es proponer una canasta alimentaria básica para distintos perfiles de adultos mayores. Métodos: Se definen los valores calóricos para hombres y mujeres de la tercera y cuarta edad. Se identifican los grupos de alimentos necesarios según recomendación de expertos. Se seleccionan los alimentos a incorporar en cada grupo según el patrón de consumo de los adultos mayores en Argentina. Se determinan los valores monetarios en base al índice de precios IPC online. Resultados: En octubre de 2018 el costo de la canasta básica alimentaria para adultos mayores fue en promedio de U$S 83,34. Este valor es superior al estimado por el INDEC. Los adultos mayores beneficiarios de la pensión universal debieron destinar en promedio el 42% de la misma a cubrir las necesidades alimentarias. Conclusiones: Se propone una metodología para obtener y valorizar una canasta básica alimentaria ajustada a los requerimientos nutricionales de los adultos mayores en Argentina. Esta permite estimar los ingresos mínimos necesarios para que los adultos mayores no sean considerados indigentes.