PREVALENCIA DE Escherichia coli RESISTENTE A ANTIMICROBIANOS DE IMPORTANCIA CRÍTICA, PROCEDENTES DE GRANJAS PORCINAS DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA

ZARAZAGA MARÍA DEL PILAR; LORENZUTTI AUGUSTO MATÍAS; HIMELFARB MARTÍN ALEJANDRO; VICO JUAN PABLO; TINTI MARIANO GUILLERMO; JABIF MARÍA FERNANDA; LITTERIO NICOLÁS JAVIER

Salta

Jornada; JORNADAS TEMÁTICAS ESPECÍFICAS 2020: INOCUIDAD EN PRODUCCIÓN PORCINA: ENFOQUE DESDE EL CONCEPTO DE UNA SALUD; 2020

Asociación Argentina de Microbiología

La provincia de Córdoba es una de las principales productoras de carne porcina de Argentina. Paramantener el nivel de producción, las granjas cuentan con sistemas de sanidad animal que incluyenel uso de antimicrobianos. Considerando que es esencial preservar la eficacia de dichos fármacos, yatendiendo los planes de acción vigentes para minimizar la emergencia de la resistencia a losantimicrobianos (RAM), el objetivo de este trabajo fue evaluar la prevalencia de la RAM en cepas deEscherichia coli de origen porcino, de granjas radicadas en la provincia de Córdoba. Una encuestatransversal fue realizada en diez establecimientos de producción intensiva, con un promedio de 750madres. De cada uno se recolectaron 25 muestras compuestas de materia fecal frescas,involucrando cinco categorías productivas. Cada muestra se dispensó en agua de peptona estéril,en diluciones seriadas, hasta obtener una dilución fecal de 0,1 % p/v. De allí se sembraron 100 µLen agar EMB y, luego de la incubación (37 °C; 24 h), las colonias típicas se caracterizaronfenotípicamente mediante pruebas bioquímicas convencionales. Cada cepa fue expuesta a 10antimicrobianos de importancia crítica para la salud pública y/o para la salud animal (OMS, 2018;OIE, 2019). Se utilizó la prueba de microdilución en caldo (CLSI) para estimar las concentracionesmínimas inhibitorias de ampicilina (AMP), cefotaxima (CTX), meropenem (MER), ciprofloxacina(CIP), tetraciclina (TET), gentamicina (GEN), sulfometoxazol (SUL), trimetoprima (TMT), cloranfenicol(CLF) y colistina (COL). Como control se empleó E. coli ATCC 25922 y para la valoración de resistencia,se consideraron los puntos de corte epidemiológicos propuestos por EUCAST (2020). Se realizó unanálisis multivariado de coordenadas principales, para identificar patrones de similitud en elcomportamiento de los diferentes grupos de antimicrobianos mediante el programa Infostat®. De230 cepas de E. coli aisladas, el 99,1 % resultó resistente a CLF, continuándole TET (97,0 %), AMP(92,0 %), SUL (83,8 %) y CIP (67,3 %). En el caso de CLF, la resistencia observada fue 27 veces mayor,respecto a lo informado por EUCAST. Para TMT, GEN, CTX, COL y MER, la resistencia fue del 28,3 %,21,6 %, 8,2 %, 1,8 % y 1,1 %, respectivamente. Más del 90 % de las cepas evidenció sermultirresistente (entre 3 a 9 antimicrobianos), donde el grueso (38%) lo fue para cuatro Libro de Resúmenes37antimicrobianos. Del análisis de coordenadas principales se puede explicar el 77,2 % de lavariabilidad total, en la cual fueron identificados patrones similares de RAM entre: CLF-TET, AMPSUL, MER-COL y GEN-TMT. A su vez, CTX y CIP, no presentaron una asociación clara con otros gruposde antimicrobianos. Estos resultados estarían relacionados al uso de diferentes grupos deantimicrobianos, particularmente aquellos que se emplean en la ración, en forma continua ypreventivamente, según lo informado por cada establecimiento en las encuestas epidemiológicas.Teniendo en cuenta la efectividad de los mecanismos de RAM y su propagación, son necesariasmedidas de control de uso de antimicrobianos más exhaustivas, para promover y proteger a la saludanimal, pública y ambiental.