Análisis de técnicas de destete. Efecto sobre el comportamiento, estrés y desempeño productivo en terneros.

VACA, ROBERTO; DE IRAOLA, JULIETA JOSEFINA; POFCHER, ENRIQUE JORGE; BONAMY, MARTIN; PRANDO, ALBERTO JOSE; ANTONINI, ALICIA; SORARRAIN, NICOLAS; BUTLER, LISANDRO; BALDO, ANDRES

Buenos Aires

Congreso; 37 Congreso Argentino de Producción Animal - 2nd Joint Meeting ASAS-AAPA - XXXIX SOCHIPA; 2014

Asociación Argentina de Producción Animal

IntroducciónLos rodeos de cría en la República Argentina se caracterizan por realizar el destete en forma abrupta, lo que implica una situación de estrés para la vaca y especialmente para el ternero. Este nivel de estrés provoca en los terneros pérdidas de peso y fallas en la inmunidad que afectan negativamente la rentabilidad del sistema productivo. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de tres técnicas de destete sobre el desempeño productivo, el bienestar y el estado de salud de terneros Angus.Materiales y MétodosEl trabajo fue realizado en el establecimiento ?El Amanecer?, perteneciente a la UNLP Se compararon tres tipos diferentes de destetes: a corral (C), alambre de por medio (A) y con destetador (D). Cada uno de los grupos integrado por 30 animales de raza Angus escogidos al azar de una población con una edad de 216 (±22,5) días y un peso 182,8 kg (±28,3)Tratamiento C: Día 0, se separaron de sus madres y se encerraron en un corral con agua de bebida a disposición. Día 1, se le administró heno durante 4 días. Día 4, se trasladaron a pastorear soja forrajera. Día 6, se reunieron con los animales de los otros grupos.Tratamiento A: Día 0, se trasladaron a pastorear soja forrajera, a un potrero donde permanecieron separados de sus madres por un alambrado fijo de cinco hilos. Día 4, se trasladaron las madres a un potrero fuera del alcance visual de los terneros. Día 6, se reunieron con los animales de los otros grupos.Tratamiento D: Día 0, se colocó un destetador (plástico tipo mocheta) y permanecieron junto a sus madres pastoreando soja forrajera. Día 4, se les retiró el destetador y se trasladaron las madres a un potrero fuera del alcance visual de los terneros. Día 6, se reunieron con los animales de los otros grupos.Se realizaron pesadas los días 0 y 20 para calcular el aumento de peso (ADP). Se evaluó el comportamiento observando en períodos de 10 segundos, a intervalos de 5 minutos durante 10hs por día, durante 5 días, registrando el número de animales realizando las actividades: parados, echados, comiendo, rumiando, camina costeando el alambre (paseo) y el número de vocalizaciones. Se tomaron muestras de materia fecal para el análisis de coccidios (OPG) los días 0, 3, 10 y 20 para evaluar la evolución de los conteos. Para el análisis estadístico de la evolución de ooquistes se utilizó la prueba de ji cuadrado, mientras que para el análisis de las variables cuantitativas se utilizó ANOVA y Kruskal Wallis en aquellas con distribución sesgada.Resultados y DiscusiónLos resultados de desempeño productivo y comportamiento se presentan en el Cuadro 1. El ADP fue significativamente mayor en el grupo D respecto de C. Los comportamientos de estrés indicados por el número de vocalizaciones y de animales parados se presentaron menos en D, mientras que no hubo diferencias para el comportamiento echado entre tratamientos. Se observó paseo únicamente en A con mayor frecuencia en el día 1, comportamiento no observado en el día 4 en ninguno de los tratamientos, aun en D cuando las madres habían sido retiradas ese día. Hubo diferencias significativas en la evolución de OPG entre los grupos (p= 0,0182), C mostró una mayor frecuencia de animales que aumentaron su carga parasitaria entre el día 0 y el 20 (11 animales de 28) y D la menor (1 animal de 14); lo cual podría significar un mayor nivel de estrés con afectación de la respuesta inmune.ConclusionesEn las condiciones del presente trabajo el destete en dos etapas con uso de destetador, propició una situación de bienestar y favoreció el desempeño productivo de los terneros.