BECAS
GARCÍA Agostina
artículos
Título:
La modernidad Alimentaria: reflexiones en tiempos de la Globalización.
Autor/es:
GARCÍA, AGOSTINA
Revista:
Un puente con la comunidad
Editorial:
Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Córdoba.
Referencias:
Lugar: Córdoba; Año: 2014
ISSN:
2344-9349
Resumen:
La alimentación es una actividad prioritaria en la vida cotidiana de cualquier grupo social, y adquiere un lugar central en la caracterización social, cultural, biológica, psicológica, económica, política e ideológica de la especie humana. El acto alimentario es más complejo que una mera colección de nutrientes, seleccionados de acuerdo a razones estrictamente dietéticas o biológicas. "Comer" es un fenómeno histórico, social y cultural.
