bro de divulgación científica: “De relaciones tóxicas a un vínculo amoroso: el ambiente, los animales y nosotros”

FERRÉ, DANIELA MARISOL; CALIRI MARTINA; QUERO MARTÍN; PALMA LEOTTA MARÍA; GORLA NORA

Congreso; XIV Jornadas de Investigación de la Universidad Juan Agustín Maza 2022, IV Encuentro de Investigadores de la RADU; 2022

La Organización Mundial de la Salud proclama la importancia de construirconocimientos en salud bajo la premisa de que los animales, los seres humanos y elambiente están íntimamente relaciones en este constructo. El concepto de “UnaSalud”, del inglés “One Health”, lidera esta postura. Nuestra vida acontece endeferentes contextos medioambientales urbanos, agropecuarios, silvestres. En todosellos compartimos con animales, los recursos valiosos como el agua y los alimentos, elaire, y también la reacción frente a estresores del ambiente que pueden afectar lasalud. Disponer de biomarcadores que puedan señalar situaciones de riesgo para lasalud, como efectos celulares, fisiológicos y de comportamiento en animales, esentonces útil e importante. A los animales en los que se estudian estos biomarcadores,lo denominamos bioindicadores. Una de las características de un bioindicador ideal esque tenga un ciclo de vida corto. Aquí, nuestras mascotas se destacan ya que no soloviven pocos años, sino que compartimos ciertas enfermedades con patogénesis yfactores de riesgo desencadenantes similares. El objetivo de este libro fue escribir unmaterial de divulgación científica para ilustrar la importancia de los animales comobioindicadores de salud en ambientes diferentes, y de los biomarcadores que puedenmedirse y cuantificarse con esa intención. El libro está estructurado en cinco capítulos.Uno inicial que recoge información de sucesos que han ocurrido en el mundo dondecontaminantes del ambiente han significado un riesgo para la salud animal, conevidencias de que luego las personas han manifestado efectos adversos similares,tanto en eventos agudos, como crónicos con énfasis en el desarrollo de neoplasias.Luego, en diferentes capítulos se desarrolla la importancia de las aves y los peces deambientes silvestres que pueden advertirnos de cambios y efectos negativos como lapérdida o la degradación lenta y silenciosa de recursos que debemos conservar parageneraciones futuras. Los bovinos, contiguos en la cadena alimentaria, deben serparticularmente monitoreados porque posibles exposiciones a contaminantesambientales pueden favorecer la transferencia a las personas a través del consumo decarne o derivados con residuos de contaminantes. Por último, la alta homologíagenética de los caninos con el hombre, la cantidad de enfermedades con generación yevolución semejante, las situaciones que podemos transmitir de unos a otros, nosindica que debemos estar muy atentos a las enfermedades que presentan comopreámbulo de que lo puede acontecer con nosotros. Solo un vínculo amoroso entre losanimales, el ambiente y nosotros puede asegurar un estado de salud plena. El libro esflorido en ejemplos reales que acontecen en este contexto, y presenta ilustracionesque sintetizan los relatos desarrollados. El manuscrito ha tenido revisión de pares y seencuentra en prensa en la Editorial de la Universidad Nacional de Cuyo, Argentina. Esuna actividad de extensión, luego de ejecutar tres proyectos subsidiados de laUniversidad Juan A. Maza, a lo largo de varios años, y de numerosas publicaciones deartículos originales de investigación, tesis de grado y de posgrado que aportan en esetema.