Materialidades eludidas: tecnología preindustrial azucarera. Una mirada comparativa desde la Casa del Obispo Colombres (Tucumán, Argentina)

VÍCTOR ATALIVA

Travesía. Revista de historia económica y social

INSTITUTO DE ESTUDIOS SOCIO-ECONÓMICOS

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2017 p. 145 - 166

A partir de la década de 1820 se inicia, en la provincia de Tucumán (Argentina), una instancia productiva que desembocará, décadas después, en la mayor actividad a escala industrial en el ámbito local de fines del siglo XIX y gran parte del siguiente: la producción azucarera. Desde la historiografía, sin embargo, resulta complejo describir con precisión los primeros escenarios fabriles con tecnología artesanal y/o preindustrial.En función de las materialidades muebles relevadas en otros contextos latinoamericanos y las evidencias recuperadas y registradas arqueológicamente en la Casa del Obispo Colombres, evaluamos las características de las herramientas e implementos de los emprendimientos productivos azucareros de Tucumán durante el período comprendido entre las décadas de 1820 y 1870-1880. Abordar los espacios artesanales y/o preindustriales desde un aspecto de la cultura material mueble (las herramientas, los implementos requeridos para cada etapa, etc.), implica un acercamiento al mundo del trabajo y la producción desde una perspectiva en la que confluyen los aportes de la historia, la arqueología, la museología y los estudios culturales.