Comportamiento dinámico del hematocrito en híbridos experimentales de pollo Campero con genes Cornish

R FERNÁNDEZ, VR ROZADOS, MT FONT, AM DOTTAVIO, RJ DI MASSO

Rosario,Santa Fe

Congreso; VIII Congreso y XXVI Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario; 2006

El hematocrito representa la capacidad de transporte de oxígeno en la sangre y constituye una respuesta adaptativa a las necesidades de oxígeno del individuo. La intensa selección por velocidad de crecimiento a la que han sido sometidas las líneas reproductoras de pollos parrilleros ha producido respuestas correlacionadas indeseables en otros caracteres. Una de las respuestas a esa mayor demanda metabólica es el conocido síndrome ascítico de desenlace mortal. El valor del hematocrito es una de las variables que se utilizan como indicadores de susceptibilidad a la ascitis. La raza Cornish se utiliza como genotipo paterno de los pollos parrilleros. El pollo Campero INTA es un tipo de ave de carne, de crecimiento más lento que las líneas comerciales de parrilleros por lo que la inclusión de genes Cornish en su constitución genética podría resultar contraproducente. Objetivo:Evaluar el comportamiento del hematocrito en machos de dos híbridos alternativos de pollo campero con genotipo paterno Cornish Blanco en comparación con el híbrido Campero INTA. Conclusiones: Los datos indican que, estos genotipos, pese a la menor tasa de crecimiento que muestran en relación con las poblaciones de parrilleros comerciales, expresan diferencias en el valor de sus hematocritos que acompañan, a su vez, a las diferencias en la velocidad de crecimiento. La inclusión de genes Cornish no produciría estrés metabólico evidenciable en una modificación del hematocrito.